Holunder hat eine lange Tradition der medizinischen Verwendung, sowohl in Europa als auch bei den Ureinwohnern Amerikas. Während einige der traditionellen medizinischen Anwendungen von Holunder unbewiesen sind, halten andere neuer Forschung stand.
In zwei aktuellen klinischen Studien erholten sich Patienten, die in den ersten 48 Stunden der Grippe Holunderextrakt erhielten, etwa vier Tage schneller als diejenigen, die ein Placebo erhielten.
Holunderbeeren sind eine potente Quelle von Flavonoiden, von denen gezeigt wurde, dass sie die Funktion des menschlichen Immunsystems stärken.
Die Deutsche Kommission E, die medizinische Kräuter auf Sicherheit und Wirksamkeit bewertet, besagt, dass Holunder eine wirksame Behandlung für Erkältungen und ein wirksames Expektorans ist.
Schwarzer Holunderextrakt erhöht die Produktion von Zytokin Il-10, einem natürlichen entzündungshemmenden Stoff, der vom Körper produziert wird. Dies kann Gelenkschmerzen und Entzündungen, die durch Arthritis verursacht werden, reduzieren.
Schwarzer Holunder enthält die höchste Konzentration an Anthocyanen, einer starken Art von Antioxidantien, die Schäden bekämpft, die durch Alterung und die Umwelt verursacht werden.

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