Essig-Tinktur Rezept: Alkoholfreie Option

Kräuter-Tinkturen sind hochkonzentrierte Aufgüsse von Kräutern. Alkohol ist vielleicht das gebräuchlichste Medium für Tinkturen, aber Glycerin und Essig können ebenfalls verwendet werden. Essig kann die beste Wahl für die Anwendung bei Kindern oder trockenen Alkoholikern sein oder für jeden, der lieber keinen Alkohol in seinen Kräuter-Tinkturen verwenden möchte.

Was Sie benötigen

• Apfelessig oder klarer weißer Essig
• Kräuter
• 1 Liter Einmachglas mit breiter Öffnung, Deckel und Ring
• Sauberes Baumwolltuch wie Mulltuch
• Sieb
• Glas- oder Edelstahlschüssel
• Trichter
• Dunkle Flasche mit Pipette

Anleitung

1. Legen Sie 1 Tasse frisches Kraut oder 1/8 Tasse fein gemahlenes, getrocknetes Kraut in ein Liter-Einmachglas.
2. Füllen Sie das Glas mit Apfelessig oder klarem weißen Essig und sichern Sie den Deckel mit einem Ring.
3. Beschriften Sie das Glas mit dem Datum der Zubereitung und dem Krautinhalt.
4. Bewahren Sie es fünf Wochen lang fern von direktem Sonnenlicht auf und schütteln Sie es alle zwei Tage.
5. Legen Sie ein Sieb mit sauberem Baumwolltuch wie Mulltuch aus und sieben Sie das Kraut vom Essig ab. Stellen Sie eine saubere Glas- oder Edelstahlschüssel unter das Sieb, um die Flüssigkeit aufzufangen. Gießen Sie langsam. Wenn das Kraut abgeseiht ist, drücken Sie das Kraut im Tuch aus, um die letzte Flüssigkeit herauszuholen.
6. Entsorgen Sie das verbrauchte Kraut.
7. Gießen Sie die abgeseihte Flüssigkeit durch einen Trichter in ein dunkles Glas mit dicht schließendem Deckel und Pipette. Die Pipette erleichtert das Dosieren der Tinktur.
8. Beschriften Sie das Glas mit dem Namen des Essig-Kräuter-Tinktur und dem Datum der Zubereitung.