Die Geschichte und Wissenschaft der Atemfrische-Pastillen: Ein umfassender Leitfaden

Bevor die moderne Atemfrische-Pastille aufkam, war das Lutschen von ganzen Nelken das beliebteste Hausmittel gegen Mundgeruch. Anis- und Kardamomsamen gehen der Minze als Atemfrischer voraus, da sie seit Jahrhunderten von Menschen gekaut werden. Allerdings kann keine dieser Zutaten mit den Atemfrische-Pastillen auf dem heutigen Markt konkurrieren. Moderne Atemfrische-Pastillen kombinieren alte Atem-süßende Inhaltsstoffe mit Frischmachern des 20. Jahrhunderts, um starke Lösungen gegen Mundgeruch zu schaffen.

Fakten

Die Minzfamilie (Lamiaceae oder Labiatae) umfasst die Gattung Mentha, in der Grüne Minze (Mentha spicata) und Pfefferminze (Mentha piperita) zwei der beliebtesten Arten sind. Minze ist eine winterharte ausdauernde Pflanze, die gut ohne viel Pflege zurechtkommt. Minze wächst schnell, wird 18 Zoll hoch und breitet sich im Durchschnitt 24 Zoll breit aus. Obwohl Öle aus den Blättern für den Verbraucher extrahiert werden, können die Blätter auch gegessen werden, um den Atem zu erfrischen oder bei Verdauung und Blähungen zu helfen. Washington und Oregon sind die zwei größten Produzenten von Grüner Minze und Pfefferminze in Amerika. Indiana ist der drittgrößte Produzent.

Geschichte der Atemfrische-Pastillen

Aufzeichnungen über die Verwendung von Minze zur Atemfrischerung gehen fast 4.000 Jahre zurück, aber die Pflanze hatte auch andere Verwendungszwecke. Minze wurde als Zehnte (Steuer) gesammelt und sogar auf den Böden von Kirchen und Synagogen ausgebreitet, um Sauberkeit zu repräsentieren. Atemfrische-Pastillen entstanden aus der Popularität von Bonbons und Kaugummi, als Verbraucher einen Atemfrischer verlangten. Obwohl Minzen wie Altoids seit dem späten 18. Jahrhundert existieren, enthalten sie keinen atmenerfrischenden Inhaltsstoff. Die ersten echten Atemfrische-Pastillen, Certs, wurden erst in den 1950er Jahren eingeführt. Atemfrische-Pastillen unterschieden sich von minzgeschmackten Bonbons und Kaugummi durch einen speziell für die Atemfrischerung hinzugefügten Inhaltsstoff. Obwohl Xylitol ein häufiger Frischmacher-Inhaltsstoff ist, bewachen Hersteller ihre atmenerfrischenden Zusätze als Geschäftsgeheimnis.

Inhaltsstoffe in Atemfrische-Pastillen

Obwohl sie klein sind, enthalten Atemfrische-Pastillen viele Inhaltsstoffe. Der Hauptbestandteil der meisten Atemfrische-Pastillen ist Zucker. Die Ausnahme sind zuckerfreie Atemfrische-Pastillen, die Zuckerersatzstoffe wie Sorbitol und Zylitrol enthalten. Ein Bindemittel wird in allen Atemfrische-Pastillen verwendet, um sicherzustellen, dass die Inhaltsstoffe zusammenbleiben. Einige Bindemittel sind Maissirup, Gelatine und natürliches Gummi arabicum. Je nach Minze können einige Inhaltsstoffe enthalten, um sie aufzulösen oder zu zersetzen. Einige Minzen enthalten Schmiermittel, um sicherzustellen, dass sie den Herstellungsprozess überstehen. Endliche Inhaltsstoffe sind natürliche und künstliche Aromen, die atmenerfrischende Verbindung und Wachs, um die Minzen glänzend zu machen.

Arten von Atemfrische-Pastillen

Atemfrische-Pastillen gibt es typischerweise in drei Varianten. Die erste ist eine harte Atemfrische-Pastille mit einer harten Außenbeschichtung, wie ein Tic Tac. Gerollte Minzen, wie Certs und Life Savers, können ein Zentrum haben oder auch nicht und sind typischerweise harte Minzen. Die letzte Art ist eine Atemfrische-Pastille mit einem weichen Inneren, wie Mentos.

Beliebte Hersteller von Atemfrische-Pastillen

Die fünf beliebtesten Marken von Atemfrische-Pastillen sind Altoids, Life Savers, Certs, Breathsavers und Tic Tacs. Im Jahr 2004 kaufte Wrigley Altoids und Life Savers von Kraft für knapp unter 500 Millionen Dollar; die Marken bringen fast 4 Milliarden Dollar Umsatz pro Jahr ein. Trotz der Tatsache, dass Certs, hergestellt von Cadbury Adams, kein Minzöl enthalten, bleiben sie eine beliebte Wahl. Breathsavers gehört einem anderen amerikanischen Unternehmen, Hershey, während Tic Tacs von einem italienischen Unternehmen namens Ferrero hergestellt werden.

Herstellungsprozess

Je nach Inhaltsstoffen und der gewünschten Form können Minzen zwei Prozessen durchlaufen. Der erste erzeugt gepresste Minzen. Die Inhaltsstoffe beginnen in pulverisierter Form, werden gemischt und dann in Form gepresst. Der zweite ist der Chargenprozess, der zu Minzen führt, die wie harte Bonbons aussehen. Die Inhaltsstoffe werden entweder gekocht oder in ungekochten trockenen Teig gemischt. Sowohl die gekochten als auch die ungekochten Versionen der Atemfrische-Pastille werden dann in Form geschnitten. Bestimmte Minzen, die zusätzliche Beschichtungen wie Geschmack, Farbe und Wachs erfordern, werden für einen Durchgang in einen rotierenden Zylinder geschickt, der wie ein Zementmischer aussieht.