Übersicht
Stevia ist ein alternativer Süßstoff, der aus der Pflanze Stevia rebaudiana hergestellt wird, die in Südamerika beheimatet ist und gemeinhin als Süßblatt bezeichnet wird. Stevia ist nicht nur süßer und kohlenhydratärmer als weißer Zucker, sondern kann auch medizinische Anwendungen haben.
Übergewicht
- Raffiniertes Stevia, das allgemein als Süßstoff verwendet wird, besteht hauptsächlich aus einer Verbindung namens Steviosid, die keine Kalorien hat. Eine im November 2003 in der Zeitschrift „Phytochemistry“ veröffentlichte Studie ergab, dass Steviosid gut geeignet für die Verwendung durch übergewichtige Menschen ist, die Zuckerprodukte als Teil ihrer Gewichtsabnahmestrategie vermeiden möchten.
Antiviral
- Eine im Jahr 2001 in der Zeitschrift „Antiviral Research“ veröffentlichte Studie ergab, dass Stevia das Wachstum von vier Stämmen eines häufigen Virus, das Magen-Darm-Grippe verursacht, Anti-humanes Rotavirus (HRV), hemmte.
Diabetes
- Diabetes wird durch erhöhte Glukosespiegel (Blutzucker) verursacht und ist eine Krankheit, die in epidemischen Ausmaßen die industrialisierte Welt erfasst. Laut einer im Jahr 1986 in „The Brazilian Journal of Medical and Biological Research“ veröffentlichten Studie wurde festgestellt, dass ein Extrakt aus Stevia den Glukosespiegel senkt.
Überlegungen
- Die oben erwähnte Studie, die in „Phytochemistry“ veröffentlicht wurde, ergab auch, dass Stevia für den allgemeinen Gebrauch sicher war und wenig bis keine toxischen Nebenwirkungen hatte.
Interessante Tatsache
- Stevia wurde von südamerikanischen Stämmen verwendet, um medizinische Kräutergetränke zu süßen und sie schmackhafter zu machen.
