Chia-Samen vs. Salba-Samen: Nährwerte, Vorteile & Unterschiede

Überblick

Chia-Samen stammen aus Mexiko. Die Azteken ernteten und verwendeten sie in einer Vielzahl von Gerichten. Native Amerikaner verwendeten Chia-Samen, um einen Umschlag zur Heilung von Wunden und zur Bekämpfung von Infektionen herzustellen.

Arten

• Chia-Samen sind schwarz und weiß. Die dunklen Samen werden Chia-Samen genannt, und die weißen Samen werden Salba-Samen genannt.

Merkmale

• Sie haben beide den meisten gleichen Nährwert. Salba-Samen haben jedoch mehr Folsäure.

Fun Fact

• Sowohl Chia als auch Salba werden gallertartig, wenn sie länger als 30 Minuten in Wasser eingelegt werden.

Vorteile

• Die Samen bilden beide dieselbe gallertartige Substanz im Magen, die verhindert, dass Kohlenhydrate so schnell verdaut werden. Diese Eigenschaft hilft Menschen mit Diabetes.

Wirkungen

• Beide Arten von Samen sind reich an Ballaststoffen und helfen dem Körper, ordnungsgemäß auszuscheiden. Chia- und Salba-Samen haben die Fähigkeit, Wasser mit Elektrolyten zu speichern, wodurch der Körper hydratisiert bleibt.