Pinienkerne stammen von Kiefernzapfen, die an Kiefern wachsen. Die proteinreichen Nüsse stammen von den befruchteten weiblichen Kiefernzapfen. Seit Jahrhunderten dienen sie als Nahrungsquelle und werden noch heute in italienischem Pesto und türkischen Gerichten verwendet. Öl aus der Pinienkern wird derzeit als Nahrungsergänzungsmittel zur Appetitzügelung und als Antioxidans vermarktet.
Pinienkernöl und Appetitzügelung
- Laut todays-women-and-health.com sind Pinienkerne die einzige Quelle für Pinolsäure. Pinolsäure gilt als appetitzügelend und als Stimulator bestimmter Hormone.
Pinienkernöl und Cholesterin
- Pinolsäure beeinflusst auch das LDL-Cholesterin (low-density lipoprotein) und wirkt sich damit auf den Cholesterinspiegel im Körper aus.
Pinienkernöl und Herzgesundheit
- Laut elements4health.com enthält Pinienkernöl einfach ungesättigte Fette, Magnesium, Kalium und Arginin. Diese vier Bestandteile sollen dazu beitragen, das Risiko für Herzkrankheiten zu senken.
Pinienkernöl und Knochengesundheit
- Pinienkernöl enthält Vitamin D, das die Fähigkeit des Körpers verbessert, Kalzium aufzunehmen, und starke Knochen und Zähne fördert.
Pinienkernöl und Blutgesundheit
- Pinienkernöl ist eine hervorragende Eisenquelle. Eisen ist essenziell für die Bildung von Hämoglobin, der sauerstofftransportierenden Komponente des Blutes.
