Currypulver: Gesundheitsvorteile & die Kraft des Kurkumas

Currypulver ist eine Gewürzmischung, die in der indischen Küche weit verbreitet ist. Eine der Hauptzutaten in Currypulver ist Kurkuma – auch als Curcumin bekannt. Neuere Forschungen haben Kurkuma als ein starkes entzündungshemmendes Mittel mit vielen positiven gesundheitlichen Vorteilen erwiesen.

Mögliche Alzheimer-Prävention

Laut USA Today ist Alzheimer in den Vereinigten Staaten viermal so häufig wie in Indien, wo Currypulver ein Grundnahrungsmittel ist. Obwohl weitere Forschung erforderlich ist, haben Studien an Mäuschen und menschlichen Gehirnzellen vielversprechende Ergebnisse erbracht. Eine Studie zeigte, dass Curcumin hilft, das im menschlichen Gehirn abzulagernde Plaque zu entfernen, das für die Verwirrung und den Gedächtnisverlust im Zusammenhang mit Alzheimer verantwortlich ist. Das Linus Pauling Institute verweist auf Fälle, in denen Mäuse, die Curcumin gefüttert wurden, weniger Entzündungen und Oxidation (Marker von Alzheimer) im Gehirn aufwiesen.

Arthritis-Linderung

Mit über 24 entzündungshemmenden Verbindungen kann das Curcumin in Currypulver die Schmerzen und Schwellungen, die bei Menschen mit Arthritis auftreten, erheblich reduzieren. USA Today erwähnte eine Studie, die zeigte, dass Curcumin verhinderte, dass Ratten rheumatoide Arthritis entwickelten, und Gelenkschäden bei Ratten stoppte, die bereits Arthritis entwickelt hatten.

Unterstützung gesunden Alterns

Glutathion, ein Antioxidans, das Zellen vor Stress schützt, wird erhöht, wenn Curcumin eingeführt wird. Laut Forschung der University of California in San Diego hat sich gezeigt, dass Glutathion einen direkten Effekt auf das Altern hat und mit einer längeren Lebensdauer in Verbindung steht. Umgekehrt sind niedrige Glutathionspiegel mit altersbedingten Augenproblemen wie Glaukom und Star assoziiert.

Mögliche krebsbekämpfende Eigenschaften

James A. Duke, PhD, der kürzlich über 700 klinische Studien zu den gesundheitlichen Auswirkungen von Kurkuma zusammenfasste, fand heraus, dass das Gewürz in den meisten Fällen bei der Behandlung und Vorbeugung verschiedener Krebsarten bei Tieren genauso wirksam war wie Arzneimittel. Ob diese Auswirkungen auf Menschen übertragen werden können, bleibt abzuwarten.