Sasparilla-Wurzel: Geschichte, Vorteile & Anwendung

Sarsaparilla ist ein dorniger Kletterstrauch, der in Mittel- und Südamerika, Jamaika, der Karibik und Mexiko heimisch ist. Die Pflanze blüht kleine Blüten und schwarze, blaue oder rote Beeren. Die Wurzel der Ranke ist im Allgemeinen 6 bis 8 Fuß lang und dick und wird seit den 1500er Jahren zu allgemeinen Gesundheitszwecken verwendet, als die spanischen Konquistadoren in Mexiko ankamen und die Einheimischen dort die Wurzel in Getränken als Gesundheitstonikum nutzten. Heute wird Sarsaparilla-Wurzel auch auf andere Weise verwendet.

Als Medizin

Sarsaparilla-Wurzel hat medizinische Eigenschaften, wie ihre Verwendung als entzündungshemmendes Mittel. Sie können sie verwenden, um die Schmerzen von Arthritis und anderen entzündlichen Erkrankungen, einschließlich Psoriasis und Ekzem, zu lindern. Sie wurde als Diuretikum bei der Behandlung von Gicht verwendet und wirkt anregend auf die Nieren bei der Behandlung von Harnwegsinfektionen. Die Wurzel wird seit vielen Jahren bei der Behandlung von Syphilis verwendet.

In Lebensmitteln

Sarsaparilla-Wurzel enthält Eisen und Vitamin B und ist eine gute Quelle für Kalium. Sie können gemahlene Sarsaparilla-Wurzel verwenden, um Fleisch und Gemüse zu würzen, aber verwenden Sie sie sparsam oder mischen Sie sie mit einem anderen Gewürz, da die natürliche Wurzel einen bitteren Geschmack haben kann.

Als Getränk

Die Wurzel von Sarsaparilla wurde vor langer Zeit verwendet, um Wasser mit Zucker zu aromatisieren. Sarsaparilla-Wurzel wird heute im Allgemeinen nicht als Aromastoff in Wurzelbier verwendet, sondern als natürliches Schaummittel. Wenn es verwendet wird, um ein Getränk zu aromatisieren, wird es mit anderen Aromen wie Vanille und Minze kombiniert. Sie können Sarsaparilla-Getränke in einigen Reformhäusern oder kleinen Landgemischtwarenläden finden.