Mexiko ist die Heimat von Tausenden von Heilpflanzen, die in Tees, Aufgüssen, Umschlägen und alltäglichen Speisen verwendet werden. Die Aloe-Vera-Pflanze wird weltweit wegen ihrer inneren und äußeren heilenden Eigenschaften verwendet. Koriander ist eine häufige Pflanze, die in vielen Gerichten vorkommt und als Magen-Tonicum verwendet wird. Viele der in Mexiko häufig verwendeten Pflanzen haben zahlreiche heilende Eigenschaften.
Kräutertees
- Oregano de la Sierra oder mexikanischer Oregano ist eine Pflanze, die in felsigen Gebieten Mexikos und Mittelamerikas beheimatet ist und als heißer Tee gegen Husten verwendet wird. Es wird auch gegen Magenverdauungsstörungen und Blähungen verwendet. Yerba Buena oder grüne Minze wirkt als Tee zur Beruhigung von Magen und Kopf und hilft, die Schmerzen der Geburt zu lindern. Es kann mit Zimt, Nelke und Muskatnuss als Katerheilmittel und gegen Blähungen gebrüht werden. Yerbanis oder mexikanischer Ringelblumenminze, die in Südmexiko vorkommt, wird als medizinischer Tee zur Beruhigung von Magen und Nerven verwendet und hilft, Erkältungs- und Kattersymptome zu lindern. Es ist ein beliebter Tee bei den Tarahumara-Indianern von Chihuahua und den Huichol-Indianern von Jalisco und Nayarit, die ihn für religiöse Rituale verwenden. Tee aus der Arnika-Pflanze lindert Erkältungssymptome und lindert Müdigkeit.
Umschläge und Aufgüsse
- Viele Kräuter werden als Umschläge für äußere Wunden verwendet oder als Aufgüsse (Kräuter, die in Alkohol eingelegt sind) für verschiedene medizinische Zwecke gebrüht. Arnika ist eines der „vielseitigsten Kräuter“ Mexikos, und neben seiner Verwendung als Tee wirkt es sowohl als Aufguss als auch als Umschlag zur Behandlung von äußeren Wunden und Prellungen. Wunden und offene Wunden können mit einem Arnika-Aufguss aus Wasser behandelt werden. Mexikanische Sávila (Aloe Vera) hat weltweite Anerkennung für ihre Verwendung als Behandlung von Hauterkrankungen einschließlich Verbrennungen, Schnitten, Schürfwunden und anderen Hautproblemen erlangt. Das Fruchtfleisch der Pflanze kann direkt als Umschlag auf die Haut aufgetragen werden, und ein Aufguss kann erstellt werden, um auch innere Probleme zu behandeln.
Medizinische Pflanzenverwendungen in Rezepten
- Laut der spanischen Website SpanishLink.org werden über 5.000 medizinische Pflanzen in alltäglichen mexikanischen Speisen verwendet. Koriander, auch bekannt als Koriander, wird verwendet, um Gerichte zu würzen und wirkt als Magen-Tonicum, das auch das Herz stärkt. Die Blätter dieser Pflanze sind häufig in Eintöpfen, Suppen und Saucen. Frischer Rosmarin oder Romero wird als Beilagengemüse für Fisch oder andere Meeresfrüchtegerichte zubereitet. Epazote-Blätter werden häufig zu Tortillagerichten einschließlich Quesadillas hinzugefügt, um Geschmack zu verleihen und wegen ihrer antiparasitären Eigenschaften. Die dicken Blätter des Feigenkaktus werden häufig in Eier- und Salatgerichten verwendet. Es ist beliebt als „effektive Kontrolle“ von Cholesterin- und Blutzuckerspiegeln.
