Allicin: Eigenschaften, Vorteile & Quellen – Ein umfassender Leitfaden

Allicin: Der Wirkstoff aus Knoblauch

Allicin ist ein Enzym, das aus zerdrücktem oder verletztem Knoblauch gewonnen wird. Es hat immunstärkende und antimykotische Vorteile und wird manchmal als „Mutter Natur’s Insektizid“ bezeichnet. Allicin ist in Form einer farblosen Flüssigkeit erhältlich und soll den Blutdruck und Entzündungen senken sowie antibakterielle Eigenschaften besitzen.

Woher es kommt

Wenn roher Knoblauch zerdrückt oder anderweitig verletzt wird, erfolgt eine enzymatische Reaktion, die Allicin produziert. Das Enzym Alliinase, das sich in einem separaten Teil des Knoblauchs befindet, verbindet sich dann mit einer anderen Verbindung, Alliin. Diese Kombination bildet Allicin.

Mögliche gesundheitliche Vorteile

Es wurde gezeigt, dass Allicin ein richtiges Lipoprotein-Gleichgewicht aufrechterhält, den Blutdruck senkt und entzündungshemmende Wirkungen hat. Allicin kann auch als Antioxidans wirken. Obwohl Tierstudien gezeigt haben, dass die Verwendung von Allicin half, Arteriosklerose zu reduzieren, wurde dieselbe Wirkung beim Menschen nicht gefunden.

Antibakterielle Eigenschaften

Allicin hat vielversprechende Ergebnisse bei der Behandlung bakterieller Infektionen gezeigt. Ein wasserbasierter Allicin-Extrakt erwies sich als wirksam gegen methicillin-resistente Staphylokokken aureus, die beim Menschen mehrere Infektionen verursachen können. Der Wasserstoff im Wasser band sich an das Allicin und machte es stabiler und wirksamer.