Kurkuma: Vorteile, Anwendungen & Geschichte des goldenen Gewürzes

Kurkuma, auch Indischer Safran genannt, ist ein bitter schmeckendes Gewürz, das Curry seine goldene Farbe verleiht. Aber es ist auch eine Pflanze, die seit Tausenden von Jahren medizinische Verwendungen hat. Außerhalb seiner Verwendung in der indischen Küche und als Lebensmittelfarbstoff in Produkten wie Senf verwenden Menschen, die alternative Medizin praktizieren, die Pflanze zur Behandlung von Beschwerden von Ekzemen bis zu Geschwüren.

Ursprünge

• Kurkuma fand vor 4.000 Jahren in der chinesischen und ayurvedischen Medizin seinen Weg in die medizinische Welt. Die Pflanze wächst natürlich in Indien und Teilen Asiens und Afrikas.

Behandlungen

• Menschen in der Welt der Kräutermedizin verwenden Kurkuma zur Behandlung von Verdauungsstörungen, Geschwüren, Colitis ulcerosa, Arthrose, Arteriosklerose, Gallensteinen, Diabetes, Krebs, Infektionen und Uveitis. Einige klinische Studien haben das Kurkuma-Chemikalie Curcumin als einen möglichen Zusammenhang zu einigen medizinischen Erfolgen korreliert, so das National Center for Complementary and Alternative Medicine (NCCAM).

Anwendung

• Außer als pulverförmiges Gewürz zu essen, nehmen Menschen Kurkuma in Kapseln, Tees und Extrakten ein. Es wird auch zu einer Paste verarbeitet, um Hauterkrankungen wie Ekzeme zu behandeln, so das NCCAM und das University of Maryland Medical Center.

Pflanze

• Die Kurkuma-Pflanze ist mit Ingwer verwandt. Die Pflanzen werden 5 oder 6 Fuß hoch und treiben gelbe, trompetenförmige Blüten hervor. Kurkumas unterirdische Wurzeln werden typischerweise getrocknet und dann zu Pulver gemahlen.

Hinweise

• Kurkuma ist für Erwachsene gemäß dem NCCAM mäßig sicher zum Verzehr; aber wenn zu viel genommen oder gegessen wird, kann es leichte Magenbeschwerden wie Verdauungsstörungen oder Durchfall verursachen. Das Kraut wurde nur zu medizinischen Zwecken an Tieren getestet --- niemals an Menschen ---, so dass es wenig Beweise über seine Auswirkungen auf Menschen gibt, so sowohl das NCCAM als auch die University of Maryland.