Verwendet für Grapefruit Pektin

Pektin ist eine Substanz in den Zellwänden von vielen Pflanzen und Früchten, einschließlich Zitrus wie Grapefruit gefunden. Es ist sehr in interne weißen Schalen der Grapefruit konzentriert. Gemäß der Silpakorn University, Bangkok, die wichtigste Verwendung von Pektin auf ihre Fähigkeit zur Bildung von Gelen , die in der pharmazeutischen Industrie bei der Herstellung von Marmeladen , Gelees , Milchprodukte und andere Nahrungsmittel verwendet werden kann , sowie Form. Marmeladen und Gelees

Grapefruit und anderen Zitrus Pektine wurden zuerst in der heimischen Erzeugung von Marmeladen und Fruchtgelees verwendet werden, um eine dickere Textur zu erhalten, die Bildung von Wasser während der Lagerung zu reduzieren und gewährleisten eine gleichmäßige Verteilung der Fruchtstücke . Nach Angaben der Internationalen Pektin Producers Association , einige europäische Märkte verkaufen Pektin als Bestandteil von Gelierzucker , verwendet werden, um Gelees und Marmeladen .
Milchprodukte

Pektin ist als Stabilisator verwendet wird, um unerwünschte Veränderungen in der Textur der viele Milchprodukte , einschließlich kondensierter Milch, Sahne , Joghurt und Käse zu verhindern. Nach dem Codex -Alimentarius-Kommission ist Pektin auch in der Verarbeitung und Herstellung von getrocknetem Gemüse , verarbeitetes Obst , Müsli , Nudeln vorgekocht , essbare Wursthüllen , Essig , Senf und andere Saucen, Sojaprodukten , Bier und Apfelwein verwendet .

Arzneimittel

Grapefruit Pektin ist in vielen Arzneimitteln als Darmregler und Anti- Durchfall Mittel verwendet , berichtet die Vitamine & Nahrungsergänzung Health Guide. Obwohl Pektin ist beständig gegen die menschliche Verdauung , kann es im Dickdarm durch natürlich vorkommende Bakterien abgebaut werden . Pektin wird auch verwendet, um den Cholesterinspiegel zu senken, als Antikoagulans und in der Herstellung von Pellets -, Gel- Kügelchen , Dragees und anderen Slow-Release- Systeme Droge , nach Silpakorn University.