Thailand liegt in Südostasien und zeichnet sich durch ein tropisches Klima aus, das eine üppige Gartenbaukultur begünstigt. Heilkräuter, die in benachbarten asiatischen Ländern beliebt sind, haben das beeinflusst, was heute als thailändische Heilkräuter gilt. Viele von ihnen weisen seit langem dokumentierte gesundheitliche Vorteile auf. Thailändische Heilkräuter können auf vielfältige Weise angewendet werden – äußerlich, getrocknet und gemahlen in Speisen oder als Tee.
Betelblätter
- Die Betelpflanze, ursprünglich aus Zentral- und Ostmalaysia, wird wegen ihrer herzförmigen Blätter kultiviert. Diese werden vor allem aufgrund ihrer entzündungshemmenden und antimykotischen Eigenschaften geschätzt, können aber auch blähunglösend und als Aphrodisiakum wirken. Neben Vitaminen und Mineralstoffen enthält das Betelblatt das ätherische Öl Chavicol, das als starkes Antiseptikum dient. Betelblätter können in Flüssigkeit eingelegt und dann eingenommen oder auf die Haut aufgetragen werden, um häufige Beschwerden wie Kopfschmerzen, Atemprobleme, Verstopfung, Furunkel oder als Antiseptikum bei oberflächlichen offenen Wunden zu lindern. Wird Betel zusammen mit Betelnuss gekaut, erfrischt es den Atem und wirkt als mildes sexuelles Stimulanzium. Es ist bekannt, dass übermäßiges Kauen von Betelblättern zu Zungen- und Wangenkrebs führen kann.
Kurkuma
- Kurkuma ist ein Kraut, das aus der Wurzel der Pflanze Curcuma longa gewonnen wird. Es ist leuchtend gelb-orange und hat einen pfeffrig-bitteren Geschmack, weshalb es häufig in Gerichten wie Curry verwendet wird. Vor allem in China und Indien wurde es als entzündungshemmendes Mittel, Gewürz, Färbemittel und Heilmittel eingesetzt. Kurkuma ist eine hervorragende Quelle für Mangan, Eisen und Vitamin B6. Bei innerer Anwendung bietet es zahlreiche gesundheitliche Vorteile, darunter die Behandlung von Blähungen, Blutungen, Gelbsucht, Zahnschmerzen, Koliken, Prellungen und Brustschmerzen. Studien deuten darauf hin, dass Kurkuma bei rheumatoider Arthritis Linderung verschaffen, die Krebsbildung vorbeugen oder stoppen, bei Zystischer Fibrose helfen und vor Krankheiten schützen kann.
Roselle
- Die Roselle-Pflanze wird in vielen Ländern der Welt angebaut und wird am häufigsten zur Herstellung von Sirup und Kräutertee verwendet. Der einzige verzehrbare Teil der Roselle-Pflanze ist der Kelch der Blüte, der in Speisen wie Salaten oder Bonbons verwendet werden kann. Die gesundheitlichen Vorteile von Roselle umfassen einen hohen Gehalt an den Vitaminen C, B1 und B2, Kalzium, Magnesium und Omega-3. Sie wirkt als antiseptisches und entzündungshemmendes Medikament, hilft bei Bluthochdruck und Herzerkrankungen und kann den Blutfluss glätten. Als Kraut kann der Roselle-Kelch getrocknet und eingenommen oder in Wasser ausgepresst werden, um seine Nährstoffe freizusetzen. Andernfalls wird er in Speisen gekocht, was seinen Nährwert reduzieren kann.
