Salbei ist ein Heilkraut, das zur Minzfamilie gehört und allgemein als Salbei bezeichnet wird. Die beiden beliebtesten Salbeisorten sind der gewöhnliche Salbei, „Salvia officinalis“, der in der Küche verwendet wird, und der rote Salbei, ein chinesisches Kraut, das als „Salvia miltiorrhiza“ oder Danshen bekannt ist.
Salvia officinalis wurde zur Behandlung von Angstzuständen, Schweißausbrüchen und Wechseljahresbeschwerden verwendet. Salvia miltiorrhiza wurde zur Behandlung von unregelmäßiger Menstruation und zur Förderung der Blutdurchblutung verwendet. Es wurde auch bei Schlaflosigkeit und Bauchschmerzen eingesetzt.
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