Fischöl-Quellen: Arten von Fisch & Herstellungsmethoden

Überblick

Homöopathische Spezialisten loben Fischöl, ein beliebtes Nahrungsergänzungsmittel, für seine Nährstoffreichhaltigkeit. Hersteller verwenden eine Vielzahl von Fischen, um Fischöl herzustellen; es bietet eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen.

Arten

Fischöl wird allgemein aus Kaltwasserfischen hergestellt, einschließlich Thunfisch, Makrele, Kabeljau und Lachs. Einige Hersteller verwenden auch Seeforelle und Flunder. Das Öl stammt aus dem fetten Gewebe des Fisches.

Zuchtfische

Aufgrund der weit verbreiteten Beliebtheit der Aquakultur wird die meisten Fischöle aus Zuchtfischen hergestellt. Diese Fische werden für die Ölproduktion gezüchtet, und die Nähe einer Farm macht die Fische einfacher zu pflegen und zu nutzen.

Wie Fischöl hergestellt wird

Sobald roher Fisch eine Verarbeitungsanlage betritt, wird er in Stücke geschnitten oder „gehackt“ und gedämpft. Der gegarte Fisch wird dann gepresst, um fettfreie Feststoffe vom Öl und Wasser zu trennen. Die Fischfeststoffe werden verwendet, um Fischmehl herzustellen, das allgemein in Tierfutter verwendet wird, während die Flüssigkeit einem Pressprozess unterzogen wird, um das Öl und das Wasser weiter zu trennen. Sobald sie getrennt sind, unterliegt das Öl einem „Polieren“, bei dem die Verunreinigungen mit heißem Wasser entfernt werden. Schließlich werden Antioxidantien dem Öl hinzugefügt, bevor es abgefüllt und an Lebensmittel- und Reformhäuser geschickt wird. Generell finden Sie in den USA Fischöl als tägliches Nahrungsergänzungsmittel oder Pille, aber andere Länder führen flüssige Formen.

Globale Beliebtheit von Fischöl

Aufgrund der angeblichen gesundheitlichen Vorteile von Fischöl ist die Beliebtheit in den letzten Jahren gestiegen. Jedes Jahr werden etwa 570.000 Tonnen Fischöl produziert, hauptsächlich in Dänemark, Chile, Island, Norwegen und Peru.

Vorteile von Fischöl

Fischöl ist reich an zwei Omega-3-Fettsäuren, EPA und DHA, die die Gehirnfunktion, die Sehkraft und das Nervensystem verbessern. Eine Studie der American Dietetic Association aus dem Jahr 2002 ergab, dass Omega-3-Säuren auch die Menge der Fettablagerungen in den Arterien reduzieren, was das Risiko von Herzerkrankungen verringern kann. Fischöl wird auch zur Behandlung von Arthritis-Schmerzen verwendet und scheint die Entwicklung von Krebsgeschwüren auf normal funktionierenden Zellen zu verlangsamen. Fischöl kann die Wahrscheinlichkeit von Brustkrebs, Prostatakrebs und Darmkrebs sowie das Risiko von Schwangerschaftskomplikationen verringern. Darüber hinaus können Frauen, die während der Schwangerschaft Fischöl konsumieren, ein geringeres Risiko haben, eine postpartale Depression zu entwickeln.