Rohessig: Gesundheitsvorteile, Eigenschaften & Anwendungen

Rohessig entsteht, wenn Essigsäurebakterien – die sogenannte Essigmutter – Apfelwein konsumieren und dabei scharf schmeckenden, oft trüben Essig mit 93 nützlichen Verbindungen bilden. Pasteurisierter nicht-biologischer Essig mag klar aussehen, aber die meisten seiner gesundheitlichen Vorteile wurden entfernt.

Bedeutung

Von Hippokrates im Jahr 400 v. Chr. zur Reinigung von Wunden verschrieben, ist Essig von Natur aus antibakteriell und antimykotisch. Er enthält keinen Zucker, um Bakterienwachstum zu fördern. Schädliche Bakterien können nicht in seiner hohen Säure überleben, daher dient das Erhitzen zur Sterilisation keinem Zweck und zerstört nur die natürlichen Vorteile des Rohessigs.

Überlegungen

Das Herausfiltern der Mutter-Enzyme macht nicht-biologischen Essig klar, entfernt aber auch die wirksamsten krankheitsbekämpfenden Vorteile, die im Rohessig enthalten sind.

Merkmale

Der Bodensatz, der Rohessig trüb erscheinen lässt, enthält 93 nützliche Verbindungen, darunter Apfelpektin, das hilft, gesunde Cholesterinspiegel zu optimieren, die Vitamine C, E, A, B1, B2, B6 und Beta-Carotin, Mineralien und Aminosäuren. Der hohe Kaliumgehalt im Rohessig bietet auch den Vorteil, das Wachstum von Zellgewebe zu fördern.

Vorteile

Vorteile von Rohessig bei innerlicher Einnahme umfassen die Linderung von Halsschmerzen, die Verbesserung der Verdauung, die Normalisierung des Gewichts und die Bekämpfung von Arthritis-Gelenkschmerzen und Schleimbeutelentzündung durch den Abbau von Mineralablagerungen.

Wirkungen

Die äußere Anwendung von Rohessig kommt der Haut zugute, indem sie Sonnenbrandschmerzen lindert, hilft, Hautausschläge, Juckreiz und Muskelkontrollen zu kontrollieren. Es hilft auch, Schuppen und Nagelpilz vorzubeugen.