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Ingwer hilft bei mehreren Gesundheitsproblemen, wie Erkältung, Verdauungsstörungen, Morgenübelkeit, Kopfschmerzen und Übelkeit. Ingwer ist auch nützlich als Marinade und als Zutat in vielen chinesischen Gerichten. Der Prozess der Extraktion von Ingwersaft aus der Wurzel nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, und der Extrakt bleibt normalerweise bis zu einer Woche frisch, solange er gekühlt wird.
Dinge, die Sie benötigen
Anweisungen
Schälen Sie die Ingwerwurzel mit einem Schälmesser. Entfernen Sie die Haut vorsichtig, um sicherzustellen, dass Sie nicht zu viel von der Wurzel verschwenden, indem Sie große Portionen Ingwer abschneiden.
Reiben Sie Ihre geschälte Ingwerwurzel über eine Reibe. Verwenden Sie eine Reibe mit kleinen Löchern.
Gießen Sie 1/4 Tasse Wasser in eine Schüssel und geben Sie den geriebenen Ingwer hinzu.
Legen Sie ein Sieb in eine Schüssel.
Legen Sie ein Sieb mit einem Käsemull aus.
Gießen Sie den Inhalt der Schüssel mit dem Ingwer und Wasser in das Sieb.
Heben Sie den Käsemull mit dem Ingwer und Wasser auf.
Ziehen Sie die Ränder des Käsemulls zusammen, um eine Kugelform zu bilden.
Halten Sie den Käsemull mit einer Hand geschlossen und verwenden Sie die andere Hand, um den Käsemull über der Schüssel auszupressen. Drücken Sie den Käsemull fest, um sicherzustellen, dass das gesamte Wasser aus dem Tuch entweicht.
Lassen Sie das Wasser in die Schüssel ablaufen.
Gießen Sie das Wasser aus der Schüssel in einen Behälter mit dicht schließendem Deckel. Sie können den geriebenen Ingwer entsorgen oder aufbewahren, um ihn bei der Zubereitung von Rezepten wie Miso-Suppe oder Ingwertee zu verwenden.
Lagern Sie den Ingwer-Extrakt im Kühlschrank.
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