Die Fettabsorption aus der Nahrung gipfelt im Chylomikron-Transport über die Darmlymphatik – ein einzigartiger Weg, der durch die Größe dieser Lipoproteinpartikel notwendig ist.
Chylomikronen (75–1200 nm) übersteigen die Porengröße fenestrierter Kapillaren (~50–60 nm). Lymphkapillaren haben überlappende Endothelzellen mit größeren Lücken, die den Chylomikron-Eintritt ermöglichen.
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