Eisenreiche Lebensmittel für Kleinkinder: Gesundheit und Entwicklung fördern

Lebensmittel sind die beste Eisenquelle für Kleinkinder und kleine Kinder. Zu viel Eisen aus synthetischen Quellen kann giftig sein, Verstopfung verursachen, schmerzhafte Gastritis auslösen und schlecht aufgenommen werden. Das Bewusstsein für eisenreiche Lebensmittel macht es einfach, sie in die Ernährung eines Kleinen einzubeziehen.

Was macht Eisen?

Eisen hilft dem Blut, Sauerstoff zu allen Körpergeweben zu transportieren. Es ist lebenswichtig für die Produktion von Blutzellen. Anämie kann durch eine Ernährung, die arm an eisenreichen Lebensmitteln ist, oder durch Blutverlust verursacht werden. Das häufigste Zeichen von Anämie ist blasse Haut, insbesondere an Schleimhäuten wie den unteren Augenlidern. Anämie kann mit einem Bluttest diagnostiziert werden. Für ein 3-jähriges Kind beträgt die empfohlene Tageszufuhr (RDA) an Eisen 7 mg pro Tag. Kindern, denen es an Eisen mangelt, kann es gereizt gehen und sie ermüden leicht.

Gemüse, die Eisen enthalten

Einige Lebensmittel, wie Getreide und Brote, sind mit Eisen angereichert. Pinto-, schwarze, Lima- und Kidneybohnen sowie Linsen sind gute Optionen. Grünes Blattgemüse wie Römersalat, Grünkohl, Mangold und Spinat sowie Gemüse aus der dunkelgrünen Kohlfamilie – Brokkoli, Rosenkohl und Pak Choi – enthalten Eisen. Gelbe Gemüse wie Kürbis und Kürbis sowie die Schalen von Kartoffeln enthalten ebenfalls Eisen. Kinder werden diese Lebensmittel essen, wenn Sie sie konsequent einführen, vielleicht mit Dip-Saucen oder Dressings, oder gemischt mit anderen Lebensmitteln. Versuchen Sie, eine Gemüsesuppe zu machen und etwas von dem Gemüse zu pürieren, um die Brühe nährreicher zu machen. Kinder trinken oft die Brühe, auch wenn sie Gemüsestücke zurücklassen.

Obst, das Eisen enthält

Getrocknete Früchte wie Rosinen, Pflaumen, Aprikosen und Datteln sind reich an Eisen. Wassermelone, Kirschen, Trauben, Tomaten, Beeren und Pflaumen sind ebenfalls gute Quellen. Vitamin C in Obst hilft kleinen Körpern, Eisen aufzunehmen, daher ist es eine gute Idee, eisenreiche Lebensmittel mit vitamin-C-reichen Lebensmitteln zu essen. Halten Sie es für kleine Kinder einfach. Ein Bohnen-Taco mit gehackter Tomate und Streifen von Römersalat oder eine Schüssel Kidneybohnen gemischt mit Ananasstücken könnte sie dazu verleiten, gesund zu essen.

Tierische Produkte

Eigelb, Geflügel, mageres Rindfleisch und gebackener Fisch können Eisen liefern. Kuhmilch ist sehr eisenarm und schwer verdaulich. Eine starke Abhängigkeit von Kuhmilch (mehr als drei Gläser am Tag) für die Ernährung von Kleinkindern kann sie von einer gesünderen Vielfalt an Lebensmitteln abbringen.

Hinweise

Erfrischungsgetränke, Kaffee und Tee verhindern die Eisenaufnahme und sollten nicht zu den Mahlzeiten eingenommen werden. Das Kochen in einer Gusseisenpfanne erhöht den Eisengehalt der Lebensmittel, die Sie auf den Tisch bringen. Natürliche Eisenquellen wie Obst und Gemüse verbessern Verdauung und Ausscheidung. Synthetische Eisenpräparate verursachen Verstopfung.