Menschen wählen vegetarische Ernährung aus gesundheitlichen Gründen oder aus religiösen oder kulturellen Gründen oder weil Fleisch mehr kostet als Bohnen und andere vegetarische Proteine. Die Wirkung einer vegetarischen Ernährung auf Kinder hängt davon ab, ob die Ernährung Eier und Milchprodukte enthält oder ob sie vegan ist, was bedeutet, dass keine tierischen Produkte konsumiert werden, einschließlich Honig.
Obst und Gemüse
- Eine positive Wirkung einer vegetarischen Ernährung auf Kinder ist, dass sie mehr Obst und Gemüse konsumieren, da diese die Grundlage ihrer Ernährung bilden. Es kann eine Lebensweise sein, insbesondere wenn sie seit der Säuglingszeit vegetarisch essen.
Gesundheitszustände
- Kid's Health sagt, dass einer der gesundheitlichen Vorteile einer vegetarischen Ernährung eine Verringerung von Gesundheitsrisiken wie Herzerkrankungen, Diabetes und einigen Krebsarten umfasst. Diese gesundheitlichen Wirkungen treten auf, weil vegetarische Ernährung weniger gesättigte Fette und Cholesterin sowie mehr Magnesium, Kalium, Folsäure und Antioxidantien enthält.
Verdauungsgesundheit
- Kinder, die sich vegetarisch ernähren, haben besser funktionierende Verdauungssysteme, da die meisten gesunden vegetarischen Ernährungen viele ballaststoffreiche Lebensmittel wie Bohnen und Vollkornprodukte enthalten.
Eisenmangel
- Die negativen Auswirkungen einer vegetarischen Ernährung auf Kinder umfassen möglichen Eisenmangel, da Fleisch in vielen Ernährungen Eisen liefert. Die Website des Kinderarztes Dr. Greene empfiehlt ein Multivitamin mit Eisen, um diesen Vitaminmangel auszugleichen.
Vegane Proteinoptionen
- Vegetarische Ernährung hat eine positive Wirkung auf Kinder, aber Kinder bekommen möglicherweise nicht genug Protein, wenn Milchprodukte oder Eier eingeschränkt sind. Vegane Proteinoptionen umfassen Sojaburger, Tofu, Linsen, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Hirse.
Schulmensen
- Die meisten Schulen bieten keine vegetarischen Optionen für Kinder an, sodass vegetarische Eltern wahrscheinlich Lunchpakete packen müssen, damit ihre Kinder die richtigen Nährstoffe erhalten.
