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Glutenunverträglichkeit betrifft bis zu 35 Prozent der Amerikaner und ist die häufigste ernährungsbedingte Autoimmunerkrankung. Während ihre Hauptsymptome mit dem Verdauungssystem zusammenhängen, sind Glutenunverträglichkeit und Zöliakie mit einer Reihe von rheumatischen und Verhaltensstörungen verbunden, darunter ADS, ADHS, Autismus, bipolare Störung und Chronisches Erschöpfungssyndrom.
Eine Studie aus dem Jahr 2005 verband Verhaltensstörungen, insbesondere Depressionen, mit Glutenkonsum bei Jugendlichen. Nach drei Monaten glutenfreier Ernährung zeigten die untersuchten Jugendlichen einen signifikanten Rückgang von ADHS und Depressionen.
Der Umstieg auf eine glutenfreie Ernährung erfordert etwas Voraussicht und Planung, aber es gibt viele glutenfreie Optionen in Supermärkten und Restaurants, und es ist einfacher denn je, eine glutenfreie Ernährung für sich selbst oder Ihre Kinder einzuhalten. Gluten ist ein Protein, das hauptsächlich in Getreide wie Weizen, Roggen und Gerste vorkommt, aber oft in vielen verarbeiteten Lebensmitteln versteckt ist, wie Sojasauce. Gemeinsame Geräte, sei es von verarbeiteten Lebensmitteln oder zu Hause, können für Menschen, die extrem empfindlich auf Gluten reagieren, gefährlich sein, und sie müssen oft aus einer speziellen glutenfreien Einrichtung essen. Es gibt viele Ressourcen online sowie Bücher und Zeitschriften, die Ratschläge, Rezepte und Bewertungen für Zöliakie-Betroffene anbieten.
Die Verbindungen zwischen Gluten und Verhaltensstörungen wurden untersucht, aber, wie bei jeder wichtigen Gesundheitsentscheidung für Sie oder Ihre Kinder, sollte ein Arzt konsultiert werden. Bluttests auf Glutenunverträglichkeit sind verfügbar, oder fragen Sie Ihren Arzt, ob eine Nahrungsmittelallergie die Ursache für die Verhaltensstörung Ihres Kindes sein könnte. Vorsicht ist geboten, wenn Sie eine neue Ernährung einführen, um sicherzustellen, dass wichtige Nährstoffe nicht vernachlässigt werden.
Die mögliche Verbindung zwischen Glutenunverträglichkeit und Verhaltensstörungen wie ADS ist größtenteils eine positive Nachricht. Während die Vermeidung von Gluten eine signifikante Ernährungsumstellung beinhaltet, könnte dies eine natürlichere Möglichkeit sein, Verhaltensstörungen zu behandeln und Kindern zu helfen, Lernschwierigkeiten zu überwinden. Da immer mehr Menschen an Zöliakie diagnostiziert werden, wird eine glutenfreie Ernährung viel einfacher aufrechtzuerhalten, selbst für vielbeschäftigte Eltern.
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