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Mängel an bestimmten Nährstoffen könnten für die ständig steigende Anzahl von Asthmaanfällen verantwortlich sein, die Kinder in vielen Ländern auf der ganzen Welt erleiden. Kein einzelnes Lebensmittel ist notwendigerweise verantwortlich für die Verursachung von Asthma bei Kindern, aber Anthony Seaton, M.D., Professor für Umweltmedizin an der Medizinischen Fakultät der Universität Aberdeen in Schottland, behauptet, dass es vielmehr eine Kombination verschiedener Lebensmittel ist, die die Chancen eines Kindes auf einen Anfall erhöhen kann, und dass bestimmte Lebensmittel positive Asthma-Präventionsvorteile bieten.
Kinder sollten viele Obst- und Gemüsesorten mit Antioxidantien konsumieren, die helfen können, Asthma-Probleme zu lindern. Laut Lawrence S. Greene, Ph.D., Direktor des Biology of Human Populations Program an der University of Massachusetts, hilft es, wenn Kinder Lebensmittel mit hohem Antioxidantiengehalt erhalten, die Immunfunktion zu verbessern. Greene behauptet, dass das Immunsystem, wenn Kinder angemessene Gesundheitsversorgung und Impfungen erhalten, weniger Arbeit zu tun hat und intern Probleme bei Kindern verursacht. Da Kinder seltener verschiedene Infektionen bekommen, produziert das Immunsystem des Körpers zu viele Th1-Zellen für die Krankheitsabwehr. Diese Zellen sind in der Lage, die Atemwege eines Kindes zu entzünden und zu verletzen und den Beginn von asthmatischen Bedingungen zu verursachen. Lebensmittel mit hohem Gehalt an Vitamin A, C und E werden daher dringend empfohlen; diese Vitamine sind reich an Antioxidantien und haben die Fähigkeit, Th1-Spiegel zu unterdrücken.
Vitamin-A-Lebensmittel enthalten Phytochemikalien mit hohen Antioxidantienwerten; die Antioxidantien verringern Entzündungen und verringern auch Gewebeschäden in den Atemwegen. Kinder im Alter von 1 bis 3 Jahren benötigen täglich 300 Mikrogramm Vitamin A; Kinder im Alter von 4 bis 8 Jahren benötigen täglich 400 Mikrogramm, und Kinder im Alter von 9 bis 13 Jahren benötigen täglich 600 Mikrogramm. Teenager im Alter von 14 bis 18 Jahren benötigen täglich 700 bis 900 Mikrogramm Vitamin A. Lebensmittel mit hohen Vitamin-A-Mengen umfassen Kalb, Rind, Eier, Hühnerleber, Hüttenkäse, Butter, dunkelgrünes Gemüse, Süßkartoffeln, Kürbis, Kürbis, Melone, Karotten, Mango, Pfirsiche und Aprikosen.
Die Aufnahme ausreichender Mengen an Vitamin B6 hilft Kindern mit Asthma, weniger Asthmaanfälle zu haben, weniger zu husten, weniger zu keuchen und weniger Atemnot zu haben. Vitamin B6 ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das eine gesunde Immunfunktion fördert, und Lebensmittelquellen umfassen Lachs, Garnelen, Thunfisch, Truthahn, Huhn, Sojabohnen, Spinat, Vollkornreis, Sonnenblumenkerne, Vollkornmehl, Weizenkeime, Kleie, Sonnenblumenkerne und Linsen. Kinder im Alter von 1 bis 3 Jahren benötigen 0,5 Milligramm pro Tag, im Alter von 4 bis 8 Jahren 0,6 Milligramm pro Tag, im Alter von 9 bis 13 Jahren 1 Milligramm pro Tag, und Teenager benötigen 1,3 Milligramm pro Tag.
Vitamin C ist reich an Antioxidantien und hilft daher, die Atemwege eines Kindes zu schützen und eine ordnungsgemäße Immunfunktion zu fördern. Lebensmittelquellen mit hohem Vitamin-C-Gehalt umfassen rohes und gekochtes dunkelgrünes Gemüse, Spinat, Rübengrün, rote Paprika, grüne Paprika, Kartoffeln, Ananas, Winterkürbis, Himbeeren, Preiselbeeren, Blaubeeren, Rosenkohl, Blumenkohl, Kohl, Orangen, Kiwis, Mangos, Melonen, Grapefruits und Erdbeeren. Kinder im Alter von 6 bis 12 Jahren benötigen täglich 15 mg; Kinder im Alter von 4 bis 8 Jahren benötigen täglich 25 mg; Kinder im Alter von 9 bis 13 Jahren benötigen täglich 45 mg, und Teenager im Alter von 14 bis 18 Jahren benötigen täglich 65 mg Vitamin C.
Vitamin E ist ein weiteres Vitamin, das reich an Antioxidantien ist und für die Asthmaabwehr benötigt wird. Lebensmittelquellen für Vitamin E umfassen Weizenkeime, Eier, Sonnenblumenkerne, Mayonnaise, Olivenöl, Maisöl, Sojaöl, Baumwollsamenöl und Distelöl. Dunkelgrünes Gemüse, Rote Bete, Grünkohl, Rüben, Senf, Avocados, Yams, Süßkartoffeln, Spargel, Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse und Leber sind ebenfalls hervorragende Quellen für Vitamin E. Kinder im Alter von 1 bis 3 Jahren benötigen täglich 9 Internationale Einheiten (IE), Kinder im Alter von 4 bis 8 Jahren benötigen täglich 10,5 IE, Kinder im Alter von 9 bis 13 Jahren benötigen täglich 16,5 IE, und Teenager im Alter von 14 bis 18 Jahren benötigen täglich 22,5 IE Vitamin E.
Wie bereits erwähnt, gibt es Lebensmittel, die vermieden werden müssen, um asthmatische Bedingungen zu verhindern. Ein Kind mit Asthma sollte Kuchen, zuckerhaltige Lebensmittel und Schokolade meiden; diese Lebensmittel verursachen, dass der Körper übermäßigen Schleim produziert. Schleim stört dann die Atemwege und reizt das Atemsystem. Lebensmittel mit hohem Salzgehalt sollten ebenfalls vermieden werden.
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