Gesunde Kohlenhydrate für Kinder: Ein Leitfaden für Eltern

Kohlenhydrate sind ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung für Kinder. Allerdings sind nicht alle Kohlenhydrate gleich. Einfache Kohlenhydrate werden im Verdauungssystem zu leicht und zu schnell abgebaut und erhöhen den Blutzuckerspiegel. Einfache Kohlenhydrate geben Kindern einen schnellen Energieschub, aber es ist nur ein kurzer Ausbruch. Sie sind oft zuckerhaltige Lebensmittel, die Kinder zu begehren lernen, wenn sie regelmäßig als Teil ihrer Ernährung gegeben werden.

Schlechte Kohlenhydrate

Kohlenhydrate, die Sie begrenzen oder vermeiden sollten, insbesondere in der Ernährung von Kindern, sind raffinierte Lebensmittel wie Zucker und weißes Mehl und weißer Reis. Bonbons, Süßigkeiten und Limonaden sind einfache Kohlenhydrate, die keine ernährungsphysiologischen Vorteile wie Ballaststoffe oder Vitamine haben. Sie sind leere Kalorien und können zu Adipositas und Gesundheitsproblemen wie Diabetes führen. Diese Lebensmittel sind auch nicht sehr sättigend, sodass Kinder dazu neigen, mehr davon zu essen.

Die Rolle komplexer Kohlenhydrate

Komplexe Kohlenhydrate bauen sich im Körper eines Kindes langsamer ab und erzeugen einen allmählichen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Sie liefern auch eine länger anhaltende Energie als der schnelle Schlag und Fall von Energie, den einfache Kohlenhydrate bieten. Kohlenhydrate, die eine willkommene Ergänzung zur Ernährung eines Kindes sind, enthalten typischerweise Ballaststoffe und andere Nährstoffe, was bedeutet, dass die Kalorien, die sie liefern, sättigender sind und mehr für den Körper und die Gesundheit eines Kindes tun als einfache Kohlenhydrate.

Arten komplexer Kohlenhydrate

Gute oder komplexe Kohlenhydrate, die Sie in die Ernährung eines Kindes einbauen sollten, umfassen Pasta; Reis, insbesondere Vollkorn- oder Brauner Reis; Bohnen; Karotten; Vollkornbrote; Mais; Brokkoli; Süßkartoffeln oder Kartoffeln; fettarme Milchprodukte und andere Obst- und Gemüsesorten. Pasta ist am besten, wenn sie aus Vollkorn hergestellt wird. Müsli sollte wenig Zucker enthalten. Während Obst als einfache Kohlenhydrate betrachtet werden kann, enthalten sie Ballaststoffe und Nährstoffe, sodass sie eine gute Art von Kohlenhydraten sind, auch wenn sie nicht alle komplex sind.

Empfehlungen

Kohlenhydrate sollten 45 bis 65 Prozent der täglichen Ernährung eines Kindes ausmachen. Diese Mengen variieren je nach Alter und Geschlecht. Zum Beispiel sollte ein Mädchen im Alter von 4 bis 8 Jahren bei einer 1.200-Kalorien-Diät auf 135 bis 195 g Kohlenhydrate abzielen. Ein Junge im Alter von 14 bis 18 Jahren sollte 248 bis 358 g in seiner 2.200-Kalorien-Diät pro Tag zu sich nehmen. Eine weitere Möglichkeit, die Empfehlungen zu betrachten, ist, auf 4 bis 6 Portionen Getreide pro Tag abzuzielen, wobei die Hälfte, wenn nicht alle, aus Vollkornprodukten stammen sollten.