Rohkost-Diät für Kinder: Ein umfassender Leitfaden

Wenn man das Thema Rohkost-Diät anspricht, werden die meisten Leute einen ansehen, als hätte man zwei Köpfe. Sagt man ihnen, dass auch ihre Kinder einer Rohkost-Diät folgen, wird man wahrscheinlich mit einer Flut von Anschuldigungen wegen Mangelernährung konfrontiert. Aber in einer Welt mit einer rapide steigenden Anzahl von Kindern, die mit Adipositas und Krankheiten leben, scheint der Verzicht auf Junk- und verarbeitete Lebensmittel und die Konzentration auf hauptsächlich rohe, unveränderte Lebensmittel der richtige Weg zu sein. Mit etwas Planung und Rücksicht auf die besonderen ernährungsphysiologischen Bedürfnisse eines wachsenden Körpers können Sie Ihrem Kind sicherlich eine gesunde, ausgewogene Rohkost-Diät geben.

Dinge, die Sie benötigen

• Kinderfreundliche Rohkost-Rezeptbücher
• Bücher zur Rohkost-Ernährung
• Eine Vielzahl von rohen Früchten, Gemüse, Getreide, Nüssen und Samen
• Küchenmaschine
• Entsafter (optional)
• Lebensmitteltrockner (optional)

Anleitung

Wie man kleine Kinder mit der Rohkost-Diät füttert

1. Wählen Sie Ihr Verhältnis von ungekochten zu minimal verarbeiteten Lebensmitteln. Viele Rohköstler definieren die Ernährung mit einer Rohkost-Diät als den Verzehr von mindestens 75 Prozent ihrer Lebensmittel ungekocht, wobei die restlichen 25 Prozent minimal verarbeitet und nie über 40 Grad Celsius erhitzt werden, die Temperatur, bei der der Nährwert von Lebensmitteln zu sinken beginnt. Seien Sie realistisch, was Ihre Ziele für die Rohkostaufnahme Ihrer Kinder betrifft.

2. Passen Sie Ihre eigene Rohkost-Diät an. Im Allgemeinen können Ihre Kinder essen, was Sie essen. Wenn Sie eine Mahlzeit mit Blattgemüse essen und Ihr Kind sehr jung ist und Schwierigkeiten mit der Textur von Blattgemüse hat, pürieren Sie einfach das Blattgemüse und machen Sie eine Suppe oder Sauce für Ihr Kind. Solange die Lebensmittel altersgerecht sind, machen Sie ruhig dieselben Mahlzeiten und Snacks für Sie beide. Seien Sie sich von Dingen wie Nüssen bewusst, die eine Erstickungsgefahr für sehr kleine Kinder darstellen; passen Sie an und geben Sie ihnen stattdessen Nussmus.

3. Stellen Sie sicher, dass Ihr Kind genug essentielle Fette, Mineralien und Vitamine bekommt. Rohkost-Diäten haben wenig bis keine Milchprodukte, woraus die meisten Kinder ihr Kalzium und Vitamin D beziehen. Wenn Sie in einem Klima leben, in dem Ihr Kind nicht regelmäßig Sonnenlicht ausgesetzt ist, oder wenn Ihr Kind dunkle Haut hat, sind Vitamin-D-Mangel durch die Ernährung besonders besorgniserregend. Kinder, die kein Fleisch essen, sind anfällig für Anämie und Vitamin-B-Mängel. Je nachdem, welcher Teil der Ernährung Ihres Kindes aus Rohkost besteht, sind Nahrungsergänzungsmittel wahrscheinlich notwendig, um Krankheiten sowie Stimmungs- und Aufmerksamkeitsstörungen vorzubeugen.

4. Bleiben Sie informiert. Es erfordert etwas Aufwand, sicherzustellen, dass Ihr Kind genug Nährstoffe aus der Nahrung erhält. Roh- und teilweise rohe Diäten sind Gegenstand vieler Debatten und Forschungen. Bleiben Sie informiert und holen Sie sich Rat von einem medizinischen Fachpersonal, das mit Rohkost-Diäten und den Ernährungsanforderungen wachsender Kinder vertraut ist. Lassen Sie Ihr Kind regelmäßig auf etwaige Nährstoffmängel untersuchen.