Einige Nährstoffe reduzieren viele chronische Krankheiten und machen Sie gesünder. Einer dieser Nährstoffe ist das B-Vitamin Folsäure, das in Lebensmitteln meist Folat genannt wird. Lebensmittel, die viel Folsäure enthalten, sind Spinat, Brokkoli, Spargel, Sojabohnen, Orangensaft, Kidneybohnen und Sojanüsse. Für die besten Vorteile sollten Sie täglich 400 Mikrogramm Folsäure zu sich nehmen.
Allen schwangeren Frauen wird geraten, Folsäurepräparate einzunehmen, um Geburtsfehler an der Wirbelsäule und am Gehirn ihres Babys zu verhindern. Folsäure kann auch Fehlgeburten verhindern.
Folsäure hilft, normale rote Blutkörperchen zu produzieren und hilft dem Körper, Eisen aufzunehmen.
Folsäure verhindert Herzkrankheiten und Schlaganfälle, indem es Cholesterin und Blutdruck senkt.
Die Geschwindigkeit bei der Informationsverarbeitung und das Gedächtnis nehmen normalerweise mit dem Alter ab. Die Einnahme von Folsäure erhöht diese Fähigkeiten im Gehirn und kann Alzheimer vorbeugen.
Folsäure kann Brustkrebs, Anämie und Leukämie verhindern.

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