Übergewichtige Personen, die abnehmen möchten, stellen oft fest, dass ihr geschäftiger Zeitplan es nahezu unmöglich macht. Wenn sie unterwegs Mittagessen, sind gesunde Essensentscheidungen schwer zu finden. Der Slim-Fast-Abnehmplan bietet Diätwilligen einen bequemen, unkomplizierten Abnehmplan mit Mahlzeitenersatzprodukten wie Shakes und Riegeln, aber viele fragen sich, ob das Programm effektiv oder sicher ist.
Slim-Fast wurde 1977 geboren, als Thompson Medical eine pulverisierte Mahlzeitenersatzformel einführte, die wie ein Milchshake schmeckte, wenn sie mit Milch gemischt wurde. Das Produkt wurde während seines ersten Jahres vom Markt genommen, weil ein ähnliches Mahlzeitenersatzprodukt für den Tod von etwa 60 Diätwilligen verantwortlich war. In den frühen 80er Jahren wurde das Produkt zu einer Zeit wieder eingeführt, als Abnehmtabletten von der FDA stark überprüft wurden und somit Umsatzeinbußen erlitten. Dies bereitete den Weg für Slim-Fast, um ein Marktführer in der Diätbranche zu werden. 1990 wurde Slim-Fast zu einem eigenen Unternehmen, getrennt von Thompson Medical.
Die Slim-Fast-Diät funktioniert, indem sie Diätwilligen einen einfachen Weg bietet, Kalorien zu reduzieren. Auf dem Plan konsumieren Diätwillige zwischen 1.200 und 1.800 Kalorien pro Tag. Diätwillige trinken einen Slim-Fast-Shake oder essen ein Mahlzeitenersatzprodukt zum Frühstück, haben einen weiteren mit einem leichten Mittagessen und essen normales Essen zum Abendessen. Drei Snacks aus Obst oder einem ähnlichen kalorienarmen Lebensmittel werden dem Tag hinzugefügt. Die Diät funktioniert hauptsächlich, weil sie die Portionen für alle Mahlzeiten und Snacks außer dem Abendessen streng kontrolliert, obwohl Diätwillige sich, um erfolgreich mit dem Programm abzunehmen, auf 500 Kalorien bei ihrer Abendmahlzeit beschränken müssen.
Slim-Fast ist für Diätwillige von Vorteil, weil es einfach zu befolgen ist. Diätwillige kaufen einfach die vorgefertigten Produkte und ersetzen ihre Mahlzeiten und Snacks damit. Die Shakes und Mahlzeitenersatzriegel werden mit magerem Protein hergestellt und enthalten hinzugefügte Vitamine und Nährstoffe und haben etwa 220 Kalorien. Diätwillige müssen kalorienarme Mittagsoptionen finden, die den Shake ergänzen, und die einzige vollwertige Mahlzeit, über die sie nachdenken müssen, ist das Abendessen. Der Plan ist jetzt auch anpassbar. Diätwillige geben ihre Körpergröße und ihr Gewicht auf der Slim-Fast-Website ein, und das Programm berechnet entsprechend ihren Kalorienbedarf.
Slim-Fasts Kritiker haben drei Hauptkritikpunkte. Der erste ist, dass es Diätwilligen nicht beibringt, wie man Lebensstiländerungen vornimmt. Während Diätwillige auf dem Programm abnehmen, nehmen sie es oft wieder zu, sobald sie wieder normal essen, weil es sie nicht lehrt, richtige Essentscheidungen zu treffen. Der zweite Kritikpunkt sind die Kosten. Die Mahlzeitenersatzprodukte sind teuer, aber notwendig, damit die Diät funktioniert. Schließlich finden viele Diätwillige, dass das tägliche Trinken eines Shakes oder Essens eines Riegels über Monate hinweg zu eintönig ist, um lange genug dabei zu bleiben, um Gewicht zu verlieren.
Für Diätwillige, die das Programm durchhalten, funktioniert es. Eine von der North American Association for the Study of Obesity im Jahr 2003 vorgestellte Studie zeigte, dass Diätwillige, die Slim-Fast nutzten, schlanker waren als Kontrollgruppen, die normal aßen. Die Studie verfolgte Slim-Fast-Diätwillige auch über 10 Jahre und fand heraus, dass die Diätwilligen im Durchschnitt 30 Pfund leichter waren als ähnliche Personen, die das Programm nicht nutzten. Das Programm funktioniert, aber nur, wenn die Diätwillige die Selbstdisziplin haben, dabei zu bleiben.
Einige medizinische und Ernährungsexperten, wie die Ernährungsabteilung der Northwestern University, äußern Bedenken hinsichtlich der Gesundheit dieser Diät. Laut einer Analyse von Northwestern kann die Diät Mangel an Vitamin E, Eisen und Kalzium sowie anderen wichtigen Nährstoffen aufweisen. Das Programm hat jedoch einige Vorteile. Laut dieser Analyse können Diätwillige mit Slim-Fast mit einem Gewichtsverlust von ein bis zwei Pfund pro Woche rechnen, was als gesundes Tempo für den Gewichtsverlust gilt.

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