Top-Lebensmittel reich an Vitamin C, E & Selen für die Immunabwehr

Laut den National Institutes of Health spielen die Vitamine C und E sowie das Mineral Selen viele wichtige Rollen; vor allem schützen sie Ihre Zellen vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale. Zudem ist Selen ein natürliches Entzündungshemmungsmittel, das der Schilddrüsen gesundheitlich zugutekommt. Die richtigen Mengen dieser Nährstoffe zu erhalten, kann manchmal schwierig sein, aber zu wissen, welche Lebensmittel sie enthalten, ist ein guter Anfang. Hier erfahren Sie, was Sie essen sollten, um diese drei essenziellen Nährstoffe in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen.

Leber

• Kalbsleber zu essen ist einer der einfachsten Wege, um nicht nur diese Nährstoffe, sondern auch dringend benötigtes Protein zu erhalten. Als gute Selenquelle bietet Kalbsleber auch Vitamin C, mit Spuren von Vitamin E.

Spinat

• Dies ist eines der gesündesten Gemüse überhaupt und kann roh, angebraten oder gekocht gegessen werden. Es enthält große Mengen an Vitamin C und signifikante Mengen an Vitamin E und Selen.

Sonnenblumenkerne

• Während Sonnenblumenkerne keine wirklich gute Quelle für Vitamin C sind, enthalten sie hohe Mengen an Vitamin E und Selen. Tatsächlich liefert bereits 1/4 Tasse Sonnenblumenkerne mehr als 90 Prozent Ihrer täglich empfohlenen Dosis an Vitamin E.

Senfgrün und Senfkörner

• Senfgrün ist eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine C und E. Senfkörner hingegen sind eine der besten Quellen für Selen.

Brokkoli

• Dieses Gemüse hat vielleicht nicht viel Selen, aber eine Portion ist voll mit Vitamin C und liefert leicht mehr, als Sie an einem Tag benötigen. Der Verzehr bringt auch mehr Vitamin E in Ihre Ernährung.