Niacinreiche Früchte & Gemüse: Energie & Gesundheit steigern

Der menschliche Körper benötigt Niacin, um Nahrung in Energie umzuwandeln. Der Tagesbedarf variiert je nach Alter, reicht jedoch von 2 bis 8 Milligramm für Babys bis zu 16 Milligramm für Erwachsene. Schwangere und stillende Frauen benötigen am meisten, typischerweise 17 bis 18 Milligramm pro Tag.

Eine Ernährung, die arm an Niacin ist, kann zu Depressionen, Kopfschmerzen, Müdigkeit, Durchfall und Hautproblemen führen. Obwohl Proteine wie Fleisch die höchsten Mengen enthalten, liefern auch einige Früchte und Gemüsesorten kleinere Dosen.

Spirulina

Spirulina, eine Art Blaualge, ist eine der besten pflanzlichen Quellen für Niacin. Eine Tasse getrocknete Spirulina enthält 14,358 Milligramm Niacin – fast den gesamten Tagesbedarf. Eine der einfachsten Möglichkeiten, Spirulina in Ihre Ernährung einzubauen, ist, sie zu Smoothies oder Dips hinzuzufügen.

Pilze

Einige Pilzarten sind reich an Niacin. Eine Tasse gewürfelte, rohe Maitake-Pilze enthält 4,6 Milligramm Niacin. Dies entspricht 23 Prozent des erforderlichen Betrags für Erwachsene und Kinder über 4 Jahre. Eine Tasse geschnittene, gegrillte Portobello-Pilze enthält 7,2 Milligramm oder 36 Prozent des täglichen Niacinbedarfs. Eine Tasse gewürfelte und rohe Portobello-Pilze enthält 3,9 Milligramm oder etwa 20 Prozent des täglichen Bedarfs.

Andere Früchte und Gemüsesorten

Es gibt einige andere Früchte und Gemüsesorten, die gute Niacinquellen sind. Eine Tasse Physalis liefert 3,9 Milligramm Niacin, etwa 20 Prozent des Tagesbedarfs. Eine Tasse frische Passionsfrucht liefert 3,54 Milligramm oder 17,7 Prozent. Eine mittelgroße Avocado enthält 3,493 Milligramm Niacin, was 17,5 Prozent des Tageswerts entspricht. Eine Tasse gekochte Erbsen enthält 3,234 Milligramm oder 16 Prozent des täglichen Bedarfs.