Die Ipomoea batatas, die im südöstlichen und zentralen Teil der Vereinigten Staaten sowie in anderen Teilen der Welt wächst, wird auch Kamote, Lapni, Yams, Tugi und Süßkartoffeln genannt. Zusätzlich zu ihrer Verwendung in der Küche glauben einige Kräuterkundige, dass Ipomoea batatas medizinische Vorteile haben.
Funktion
- Süßkartoffeln enthalten die Vitamine A, B und C, Eisen, Kalzium und Phosphor. Eine Studie aus dem Jahr 2005 an der Universität für Landwirtschaft in Faisalabad, Pakistan, zeigte, dass Ipomoea batatas auch den Blutzuckerspiegel senkt.
Historische Verwendung
- Historisch wurden gekochte Ipomoea batatas-Wurzeln als Linderung für Durchfall angesehen, und zerdrückte Blätter wurden zur Behandlung von Akne und Furunkeln verwendet, laut Philippine Medicinal Plants. Die Wirksamkeit von Süßkartoffeln zur Behandlung dieser Erkrankungen wurde nicht untersucht.
Anwendung
- Aufgrund seiner Wirkung auf den Blutzucker empfehlen einige Kräuterkundige und Ernährungsberater Ipomoea batatas Diabetikern als Teil ihrer regelmäßigen Ernährung.
Nebenwirkungen
- Nebenwirkungen, die mit Ipomoea batatas verbunden sind, sind im Allgemeinen mild und selten und umfassen Verstopfung und Magenschmerzen, laut den Ergebnissen einer Studie an der Medizinischen Universität Wien, veröffentlicht von der American Diabetes Association.
Warnung
- Wilder Yams ist eine andere Art von Kraut und ist nicht mit Ipomoea batatas austauschbar. Dies ist wichtig zu beachten, da es eine Reihe von Wilder-Yams-Produkte auf dem Markt gibt, die zur Behandlung von Wechseljahresbeschwerden verwendet werden.
