Ballaststoffzufuhr steigern: Einfache Wege, Ballaststoffpräparate in Ihre Rezepte einzubauen

Eine ballaststoffreiche Ernährung ist notwendig, um einen gesunden Körper zu erhalten. Es gibt zwei Arten von Ballaststoffen – lösliche und unlösliche, beide von gleicher Bedeutung. Ballaststoffe sind in Obst, Gemüse und Getreide enthalten. Um Ballaststoffe in Ihre Ernährung einzubauen, essen Sie einfach mehr dieser Lebensmittel. Alternativ können Sie Ballaststoffpräparate in Form von gekauften Pillen oder Pulvern zu Ihren Rezepten hinzufügen und/oder Ihre eigenen Präparate herstellen, indem Sie ballaststoffreiche Zusätze hinzufügen.

Anleitung

1. Pulverpräparate

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   Kaufen Sie ein Ballaststoffpräparat in Pulverform in Ihrer örtlichen Apotheke. Manchmal als „schwellende Abführmittel“ bezeichnet, sind Produkte wie Metamucil und Benefiber einige der am häufigsten bekannten Arten. Nehmen Sie den Geschmack des Gerichts, das Sie zubereiten werden, in Betracht.

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   Fügen Sie das Pulver zu Rezepten wie Gelatine, Milchshakes/Smoothies oder Obstriegeln hinzu, um ihren Ballaststoffgehalt zu erhöhen. Mischen Sie das Pulver in den flüssigsten Teil Ihres Rezepts, bis es vollständig aufgelöst ist (traditionell werden Pulverpräparate in Wasser gemischt und allein getrunken).

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   Kochen und servieren Sie wie gewohnt.

5. Ersatz für Allzweckmehl

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   Kaufen Sie ein 100-prozentiges Klebereich-Müsli.

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   Mahlen Sie das Müsli im Mixer, bis es die Konsistenz von Mehl hat (ca. 60 bis 90 Sekunden).

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   Ersetzen Sie Klebereichmehl für bis zu 1/4 Tasse Ihres Allzweckmehls, das arm an Ballaststoffen und von geringem Nährwert ist (1 Tasse dieser Mischung fügt 10 g Ballaststoffe zu Ihrem Rezept hinzu).

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   Backen und servieren Sie, wie es das Rezept erfordert. Tun Sie dies für Brote, Pfannkuchen, Muffins usw.

10. Ballaststoffreiche Zusätze

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    Fügen Sie ein zusätzliches Zutat zu Ihren Lieblingsrezepten hinzu (geben Sie Nüsse zu Ihren Muffins oder Brot, geben Sie Bohnen und zusätzliches Gemüse zu Ihrer Suppe, geben Sie Kichererbsen oder Kidneybohnen zu Ihrem Lieblingssalat, werfen Sie etwas Leinsamen in Ihre Muffin- oder Brotmischung, geben Sie Beeren zu Ihrem Haferbrei oder Dessert).

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    Heben Sie die zusätzliche Zutat vor dem Backen unter oder streuen Sie sie nach Fertigstellung des Gerichts darauf.

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    Streuen Sie eine Prise Weizenkeim auf Ihr Gericht, kurz bevor Sie servieren. Weizenkeim ist ein leichter, fast geschmackloser Teil des Weizenkorns, der einen riesigen Ballaststoffschub bietet.

14. Vegetarisch leben

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    Eliminieren Sie das Fleisch in Ihrem Rezept, da Ballaststoffe nicht in tierischen Produkten vorkommen.

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    Ersetzen Sie Fleisch mit einem herzhaften Gemüse, das den Aromen des Gerichts standhält (z. B. Rinderlasagne zu Auberginenlasagne, gebratenes Hähnchen zu gebratener Zucchini, Kürbis und Okra).

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    Bereiten Sie das Rezept wie gewohnt zu und servieren Sie es entsprechend, passen Sie bei Bedarf Saucen an.