Gute Ernährung spielt eine wichtige Rolle bei der Wundheilung. Die wichtigsten Nährstoffe, die an der erfolgreichen Erholung beschädigtem Gewebes beteiligt sind, umfassen ausreichend Protein, Wasser, Vitamine und Mineralien. Jeder ist entscheidend, um Infektionen zu bekämpfen und die Reparatur beschädigtem Gewebes zu fördern. Gesunde Personen, die den Empfehlungen des vom United States Department of Agriculture eingerichteten Food Guide Pyramid folgen, werden ein ausreichendes Spektrum der für die geringfügige Wundheilung notwendigen Nährstoffe zu sich nehmen. In Situationen, in denen Wunden schwerwiegender sind oder die Gesundheit beeinträchtigt ist, sind nährstoffreiche Getränke erhältlich, um die orale Aufnahme zu ergänzen und umfassen Resource, Ensure und Carnation Instant Breakfast.
Protein
- Wundheilung hängt von einer ausreichenden Versorgung mit Aminosäuren ab. Aminosäuren stammen aus dem Abbau von Protein, das alle Formen von Fleisch, Eiern, Bohnen, Nüssen, Hülsenfrüchten und Milchprodukten umfasst. Ein gesunder Mensch benötigt 0,8 g Protein pro Kilogramm Körpergewicht. In Fällen, in denen Wunden erheblich sind, können die Bedürfnisse auf 1,0 bis 1,5 g Protein pro Kilogramm Körpergewicht oder bei Verbrennungen 1,5 bis 3,0 g Protein pro Kilogramm Körpergewicht steigen. Wenn die Proteinzufuhr zu niedrig ist, kann der Körper kein ausreichendes Flüssiggleichgewicht zwischen und innerhalb der Zellen aufrechterhalten. Es entsteht ein Zustand namens Ödem, gekennzeichnet durch geschwollene Haut. Ein ausreichender Proteinstatus ist auch für einen richtigen Arzneimittelstoffwechsel erforderlich. Protein ist oft ein Transportmolekül für verschiedene Arzneimittel im gesamten Körper. Im Falle eines Proteinmangels können Arzneimittel möglicherweise nicht so effizient von den Körpergeweben genutzt werden, um Infektionen zu bekämpfen und Schäden zu reparieren.
Kalorien
- Es ist entscheidend, eine ausreichende Kalorienzufuhr aufrechtzuerhalten, um Wunden zu heilen. Bei großen Wunden kann der Kalorienbedarf erheblich steigen. Ohne ausreichende Kalorien baut der Körper Protein ab, um es als Energie zu verwenden. Dies ist nicht auf das in Lebensmitteln konsumierte Protein beschränkt. Der Körper wird Protein aus wichtigen Organen, Geweben und Hormonen entnehmen. Die Wundheilung wird eingestellt und wird in vielen Fällen verschlechtern.
Wasser
- Wasser ist eine kritische Komponente aller gesunden Zellfunktionen. Der durchschnittliche Körper besteht zu zwei Dritteln aus Wasser. Wasser verleiht Zellen Form und Struktur und hilft, Nährstoffe und Sauerstoff zu den Zellen zu transportieren. Ohne ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist die Wundheilung beeinträchtigt.
Vitamine
- Mehrere Vitamine sind an der Wundheilung beteiligt. Die Vitamine A und C sind erforderlich, um Bindegewebe aufzubauen und Kapillarwände zu stärken und sind wichtig für die Entwicklung von Antikörpern zur Bekämpfung von Infektionen. Eine Erhöhung der B-Vitamine ist erforderlich, um den erhöhten Kalorien- und Proteinbedarf für den richtigen Stoffwechsel zu begleiten. Gesunde Bakterien, die Vitamin K produzieren und normalerweise im Darm vorhanden sind, können durch die Verwendung von Antibiotika abnehmen. Menschen mit heilenden Wunden müssen diesen begrenzten internen Produktionsausgleich durch eine erhöhte orale Aufnahme von Vitamin K-reichen Lebensmitteln ausgleichen. Vitamin K ist wesentlich für eine ausreichende Blutgerinnung.
Mineralien
- Natrium, Kalium und Chlorid sind Elektrolyte, die für ein ausreichendes Flüssiggleichgewicht im Körper erforderlich sind. Eisen ist an der Produktion von Hämoglobin beteiligt, der sauerstofftragenden Komponente des Blutes. Eine ausreichende Sauerstoffversorgung ist entscheidend für eine ordnungsgemäße Wundheilung. Zink ist ein wichtiges Mineral zur Bekämpfung von Infektionen und zur Erstellung von Protein für die Wundheilung.
