Ernährung bei rheumatoider Arthritis: Lebensmittel zur Entzündungs- und Schmerzreduktion

Mehr als 2,5 Millionen Amerikaner leiden an rheumatoider Arthritis, einer chronisch entzündlichen Erkrankung, die das Gewebe schädigt, das Knochen und Gelenke verbindet. Gelenkschmerzen, Schwellungen, Steifheit, Funktionsverlust und letztlich dauerhafte Gelenkschäden sind die häufigsten Folgen. Die Erkrankung betrifft typischerweise ähnliche Gelenke auf beiden Körperseiten – am häufigsten Finger, Handgelenke, Ellbogen, Knie, Knöchel und Füße. Da die Schwere der Symptome von Tag zu Tag variieren kann, besteht die Annahme, dass bestimmte Lebensmittel die Erkrankung auslösen oder verschlimmern könnten. Wissenschaftler sagen, es gibt keinen endgültigen Beweis dafür, obwohl Ernährung eine Rolle dabei spielen kann, wie Patienten die Erkrankung bewältigen.

Die Fakten

Forscher untersuchen seit Langem den Zusammenhang zwischen Ernährung und Arthritis. Einige Studien deuten darauf hin, dass der Verzehr von zwei oder mehr Portionen fetten Fischs pro Woche – wie Lachs, Sardinen und Makrele – helfen kann, Gelenkentzündungen zu reduzieren, doch es gibt keine konkreten Beweise. Worauf sich Wissenschaftler jedoch einig sind: Patienten mit rheumatoider Arthritis können von einer ausgewogenen, nährstoffreichen Ernährung mit viel Obst, Gemüse und Vollkornprodukten und wenig Fett und Salz profitieren. Eine gesunde Ernährung liefert nicht nur die benötigten Vitamine und Nährstoffe, sondern hilft auch, ein gesundes Gewicht zu halten, und vermeidet so die zusätzliche Gelenkbelastung und Entzündung, die Übergewicht verursachen kann.

Mangelernährungsrisiko

Nebenwirkungen mehrerer Medikamente gegen rheumatoide Arthritis können zu Appetitlosigkeit oder Magen-Darm-Problemen führen, was dazu führen kann, dass eine Person Nahrung meidet. Schlechte Ernährung sowie Vitamin- und Mineralstoffmangel sind oft die Folge. Tatsächlich leiden viele Patienten mit rheumatoider Arthritis unter unter den empfohlenen Werten liegenden Spiegeln von Vitamin C, Vitamin D, Vitamin B6, Vitamin B12, Vitamin E, Folsäure, Kalzium, Magnesium und Zink. Obwohl die beste Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen über die Nahrung erfolgt, kann Ihr Arzt Ihnen eine tägliche Multivitamintablette oder bestimmte Nahrungsergänzungsmittel empfehlen.

Nahrungsmittelunverträglichkeit

Studien zeigen, dass einige Patienten mit rheumatoider Arthritis glauben, dass bestimmte Lebensmittel – insbesondere Milchprodukte und verarbeitetes Fleisch – die Symptome verschlimmern oder die Krankheit aufflammen lassen. Es gibt jedoch keine weitreichenden oder konkreten Beweise, die diese Behauptung stützen oder besagen, dass sie auf alle Menschen mit der Erkrankung zutrifft. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie glauben, dass Ihre Gelenkentzündung nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel schlimmer wird. Möglicherweise möchten Sie dieses Lebensmittel eine Zeit lang meiden und die Ergebnisse beobachten.

Weitere Management-Techniken

Um Arthritis erfolgreich zu bewältigen, sollten Sie die von Ihrem Arzt empfohlenen Behandlungen befolgen und einen arthritisgerechten Lebensstil führen. Sie können helfen, die Auswirkungen von Schüben zu reduzieren und diese unter Kontrolle zu halten, indem Sie: regelmäßig moderaten Sport treiben; auf Ihren Körper hören und ausruhen, wenn Sie müde oder schmerzgeplagt sind; ausreichend Schlaf bekommen; Koffein und Alkohol meiden; und Stressoren identifizieren und bewältigen.

Expertenmeinung

Da die rheumatoide Arthritis eine fortschreitende Erkrankung ist, die in schweren Fällen zu schweren Behinderungen führen kann, ist Depressionen bei Patienten häufig. Dies kann ebenfalls zu Appetitlosigkeit und Problemen mit Essen und Ernährung führen. Besprechen Sie den Zusammenhang zwischen Ernährung und rheumatoider Arthritis mit Ihrem Arzt und fragen Sie, ob eine Änderung Ihrer Essgewohnheiten Ihnen helfen könnte, die Krankheit zu bewältigen.