Blut für Transfusionen wird bei 2–6 °C gelagert (nicht bei üblichen Kühlschranktemperaturen, die unter 2 °C fallen können). Unter 2 °C kommt es bei roten Blutkörperchen zu kälteinduzierter Hämolyse mit Freisetzung von freiem Hämoglobin (nephrotoxisch, gefäßverengend). Über 6 °C steigen das Bakterienwachstum und das Gerinnungsrisiko. Spezialisierte Blutbank-Kühlschränke halten diesen engen Bereich mit Alarmen und Überwachung ein.

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