Peristaltik ist die koordinierte, unwillkürliche, wellenförmige Muskelkontraktion, die Nahrung durch den Verdauungskanal (Speiseröhre, Magen, Dünndarm, Dickdarm) befördert. Sie wird vom autonomen Nervensystem (enterisches Nervensystem) gesteuert und ist essenziell für eine ordnungsgemäße Verdauung und Nährstoffaufnahme.
Ohne Peristaltik würde sich Nahrung nicht effizient durch den Verdauungstrakt bewegen, was zu Stase, bakteriellem Überwuchs und Mangelernährung führen würde. Motilitätsstörungen (z. B. Gastroparese, Darmparalyse) verdeutlichen ihre kritische Rolle.
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