Fette liefern Energie, nicht Sauerstofftransport: Wie Sauerstoff zu den Muskeln gelangt

Fette transportieren nicht Sauerstoff. Ihre primäre Rolle ist Energiespeicherung und -bereitstellung. Die Sauerstoffzufuhr zu den Muskeln umfasst separate Systeme:

1. Atmungssystem: Lungen und Atemwege bringen O₂ über Einatmen in den Körper.
2. Kreislaufsystem: Das Herz pumpt entsättigtes Blut zu den Lungen, dann sauerstoffreiches Blut durch Arterien zu den Kapillaren.
3. Hämoglobin: Das rote Blutkörperchenprotein bindet O₂ in den Lungen und gibt es in den Geweben frei.
4. Zellatmung: In den Muskelmitochondrien akzeptiert O₂ Elektronen zur ATP-Produktion für Kontraktion.

Fette (als Fettsäuren) werden in den Mitochondrien zur ATP-Generierung metabolisiert, spielen jedoch keine Rolle beim Sauerstofftransport. Die Verwechslung von Energiesubstrat mit Sauerstofftransport ist ein häufiges Missverständnis.