Lebensmittelvergiftung: Symptome, Ursachen & was zu tun ist

Lebensmittel, die durch Viren, Bakterien und Parasiten kontaminiert sind, können Sie krank machen. Diese Toxine können zu jedem Zeitpunkt die Lebensmittel kontaminieren; Sie können Lebensmittel kaufen, die bereits verdorben sind, oder Sie können sie falsch lagern, ohne ausreichende Kühlung oder Hitze. Nicht jeder, der kontaminierte Lebensmittel isst, wird krank, aber es ist wichtig zu wissen, was zu tun ist, wenn Sie doch erkranken.

Symptome

Erbrechen, wässriger Durchfall, Magenschmerzen und -krämpfe, Fieber und Erschöpfung sind die häufigsten Symptome. Wenn Sie länger als zwei Tage erbrechen, Blut im Stuhl oder Erbrochenem haben, extreme Magenschmerzen leiden, eine Temperatur von über 38,6 °C haben oder dehydriert sind, rufen Sie sofort Ihren Arzt an. Obwohl eine Lebensmittelvergiftung normalerweise nicht lebensbedrohlich ist, kann sie eine medizinische Behandlung erfordern.

Behandlung

Eine Lebensmittelvergiftung klingt in den meisten Fällen von selbst innerhalb weniger Tage ab, aber in einigen Fällen kann sie anhalten. Die Vermeidung von Dehydrierung ist der wichtigste Aspekt der Behandlung. Erbrechen und Durchfall entziehen Ihrem Körper wichtige Flüssigkeiten und Mineralien. Die Symptome einer Dehydrierung umfassen trockenen Mund, Durst, dunklen Urin, Schwindel und Müdigkeit. Wenn Sie schwer dehydriert sind, müssen Sie möglicherweise intravenös Flüssigkeit erhalten.

Ihr Arzt kann feststellen, ob Bakterien die Ursache Ihrer Erkrankung sind, und kann Antibiotika verschreiben. Sie können sich mit Listeria infizieren, einer Infektion, die durch das Bakterium Listeria monocytogenes verursacht wird, aus roher Milch, Weichkäse oder rohem Fleisch. Wenden Sie sich an Ihren Arzt, wenn Sie Fieber oder einen steifen Nacken haben oder schwanger sind. Sie wird Sie entweder durch eine Blut- oder eine Liquorprobe diagnostizieren.

Nehmen Sie keine Durchfallmittel, wenn Sie eine Lebensmittelvergiftung haben. Sie verlangsamen den Abtransport von Toxinen aus Ihrem Körper.

Hauspflege

Da die meisten Lebensmittelvergiftungen innerhalb von 48 Stunden abklingen, ist Ihr primäres Ziel, es sich bequem zu machen und ausreichend zu trinken. Wenn Ihr Magen verärgert ist, essen Sie nichts, bis er sich beruhigt. Lutschen Sie Eiswürfel und nehmen Sie kleine Schlucke Wasser. Klare Limonaden und Sportgetränke wie Gatorade sind ebenfalls in Ordnung.

Wenn Sie sich ein wenig besser fühlen, essen Sie kleine Mahlzeiten und lassen Sie Ihrem Magen Zeit, sich anzupassen. Beginnen Sie mit faden Speisen wie Crackern, Reis und Bananen. Meiden Sie für ein paar Tage Milchprodukte, fettige Speisen, Koffein und Alkohol. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie sich ausreichend ausruhen und sich nicht überanstrengen.