Campylobacter-Infektion: Risiken, Symptome & Komplikationen

Campylobacter ist eine bakterielle Infektion, die durch kontaminierte Lebensmittel, Wasser, andere Personen und Haustiere übertragen wird. Die Symptome reichen von gar keinen bis hin zu schweren, einschließlich Bauchkrämpfen und -schmerzen, Blut im Stuhl und Fieber. Komplikationen umfassen Arthritis, Krampfanfälle, Meningitis, das Guillain-Barré-Syndrom und Dehydrierung.

Ursachen

Viele Tiere tragen Campylobacter in ihren Därmen, insbesondere Hühner, was das von den Tieren gewonnene Fleisch kontaminieren kann. Kontaminiertes Wasser oder Milch können die Bakterien ebenfalls übertragen. Haustiere und Menschen können die Bakterien unbeabsichtigt oder durch mangelnde Hygiene verbreiten.

Symptome

Campylobacter infiziert die Darmschleimhaut und kann manchmal auch andere Körperteile infizieren. Symptome von Campylobacter werden manchmal mit einer Erkältung, Grippe, Blinddarmentzündung oder einem Magen-Darm-Virus verwechselt. Normalerweise umfassen die Symptome Fieber, Bauchkrämpfe und leichten bis schweren Durchfall, der in der Regel etwa eine Woche anhält. Campylobacter-Bakterien können manchmal auch eine Blinddarmentzündung verursachen, wenn sie sich vom Darm aus ausbreiten.

Krampfanfälle

In seltenen Fällen können Patienten Krampfanfälle oder Anfälle aufgrund von hohem Fieber, Dehydrierung und einem Ungleichgewicht der Blutchemie im Zusammenhang mit Campylobacter erleiden. Krampfanfälle können bei jeder Erkrankung auftreten, die Durchfall, Dehydrierung und ein Ungleichgewicht der Blutchemie verursacht, weil der Körper nicht die richtigen Elemente erhält, die er zum Funktionieren benötigt.

Weitere Komplikationen

Seltene Komplikationen umfassen Meningitis, eine Entzündung der Hirn- und Rückenmarkshäuten; Harnwegsinfektionen; reaktive Arthritis, eine vorübergehende Versteifung der Gelenke; und das Guillain-Barré-Syndrom, eine Form der Lähmung.

Behandlung

Patienten erhalten Flüssigkeit und Elektrolyte, um sie wieder zu hydratisieren und ihre Blutchemie wieder ins Gleichgewicht zu bringen. Antibiotika können verabreicht werden, wenn hohes Fieber vorliegt, sich die Symptome verschlimmern oder wenn Patienten ein geschwächtes Immunsystem haben.

Vorbeugung

Waschen Sie sich häufig die Hände und reinigen Sie Lebensmitteloberflächen gründlich. Trennen Sie Fleisch bei der Lagerung und Zubereitung von anderen Lebensmitteln und verpacken Sie es gut. Kochen Sie Lebensmittel auf die empfohlenen Temperaturen und kühlen Sie Lebensmittel auf die empfohlenen Temperaturen beim Lagern. Waschen Sie rohes Gemüse vor dem Verzehr.