Diät bei Nierenerkrankung: Wesentliche Richtlinien & personalisierte Ernährung
Menschen mit versagenden Nieren befinden sich in einer einzigartigen Situation. Sie benötigen das gleiche Ernährungsniveau wie andere, können jedoch die Belastung, die manche Lebensmittel auf die Abfallverarbeitungsanlage ihres Körpers ausüben, nicht ertragen. Kluge Ärzte und Diätassistenten werden gesunde, individuelle Ernährungspläne entwerfen, aber es gibt einige Grundlagen, an die sich alle Patienten halten möchten.
Individuell
- Es ist unmöglich und nicht sehr konstruktiv, eine Einheitsdiät für Nierenerkrankungen aufzubauen oder zu vertreten. Ihre Ernährungsbedürfnisse sind völlig spezifisch für Ihre besondere Nierenstörung sowie den Fortschritt oder das Stadium der Erkrankung.
Ein Nierenspezialist sollte Sie an eine staatlich anerkannte Diätassistentin zur Entwicklung eines vollständigen Ernährungsplans überweisen. Viele Diätassistenten sind auf Nierenerkrankungen spezialisiert und verstehen die Bedeutung der Ausgewogenheit nierenspezifischer Ansätze. Institutionen wie die National Kidney Foundation und die American Association of Kidney Patients bieten ebenfalls online und anderswo eine Vielzahl von Ernährungsressourcen und Kochbüchern für Menschen mit chronischer Nierenerkrankung (CKD).
Proteinarm
- Einige allgemeine Ernährungseinschränkungen gelten für die meisten Fälle von Nierenerkrankungen, darunter eine proteinarme Ernährung. Abfallprodukte aus Protein setzen bereits geschwächte Nieren übermäßiger Belastung aus. Die Unfähigkeit des Körpers, diese Proteine effizient zu verarbeiten, führt zu erhöhter Müdigkeit und Appetitlosigkeit. Dies bedeutet jedoch nicht, dass die Proteinaufnahme vollständig eliminiert werden sollte, sagt Angelo P. Capozzoli, RD, CSR, LD, Präsident von Southeast Clinical Nutrition Centers, einer Praxis von staatlich anerkannten Diätassistenten.
„Proteinrestriktion“, so Cappozzoli, „wurde argumentiert, könnte das Fortschreiten von CKD verlangsamen und helfen, Symptome von fortgeschrittener CKD, bekannt als Urämie, zu lindern. Allerdings kann Proteinrestriktion auch zu Mangelernährung führen. Es gibt einen sorgfältigen Balanceakt, den Patienten einhalten müssen. Zu viel Protein kann auch zu hohen Werten von Phosphor und Kalium führen, auf die CKD-Patienten genau achten müssen.“
Soja hinzufügen
- Sojabasierte Lebensmittelprodukte sind ein effektives Mittel, um notwendiges Protein zu erhalten und gleichzeitig einige der Belastungen zu reduzieren, die tierisches Protein auf die Nieren ausübt. Es ist nicht schwierig, Sojaprodukte in eine ausgewogene, nierenfreundliche Ernährung einzubinden. Zum Beispiel enthalten 4 oz. fester Tofu 13 g Sojaprotein; ein Sojaburger enthält 10 bis 12 g Protein; und ein 8-oz.-Glas Sojamilch enthält 10 g Protein.
Ein Diätassistent wird Ihnen helfen, die Formen von Soya herauszufinden, die am vorteilhaftesten sind. Tofu, Tempeh und Sojamilch sind drei Sojaprodukte, die die meisten Nierenpatienten mit wenig Schadensbedenken verwenden können. Einige andere Sojaprodukte belasten die Nieren mit ihren hohen Natrium-, Kalium- und Phosphorwerten.
Natrium & Eisen
- Versagende Nieren sind nicht in der Lage, die Wasser- und Natriumspiegel im Körper richtig auszugleichen. Dies verursacht Schwellungen, Bluthochdruck und Flüssigkeitsansammlungen in der Lunge. In vielerlei Hinsicht ist es ein Teufelskreis, denn Bluthochdruck ist eine der Hauptursachen für CKD, während die Krankheit wiederum den Blutdruck weiter steigen lässt. Eine Reduzierung der Salzaufnahme ist entscheidend für den Wiederaufbau der Gesundheit. Als Referenzpunkt: Es gibt 1.000 mg Natrium in jedem Gramm Salz. Die meisten gesunden Ernährungen, insbesondere für Nierenpatienten, empfehlen deutlich unter 2.000 mg Natrium täglich.
Die Zugabe von zusätzlichem Eisen zur Ernährung wird für diejenigen, die an CKD leiden, oft vorteilhaft sein. Eisen ist ein wichtiges Werkzeug im Kampf gegen Anämie, einen Mangel an sauerstofftransportierenden roten Blutkörperchen, der zu Müdigkeit und Atemnot beiträgt.
