Chronische Nierenerkrankung mit Ernährung managen: Ein umfassender Leitfaden
Nierenversagen tritt auf, wenn die Nieren keine Abfälle in Ihrem Blut loswerden können. Dieser Prozess geschieht langsam und kann letztlich Dialyse erfordern, um die Abfälle mechanisch zu entfernen, oder es könnte sogar eine Nierentransplantation bedeuten. Ernährung ist sehr wichtig bei der Behandlung von Nierenversagen, und Sie sollten mit Ihrem Arzt und Diätassistenten zusammenarbeiten, um den besten Ernährungsplan für Sie zu erstellen. Es gibt jedoch einige allgemeine Ernährungsrichtlinien, die für die meisten Patienten mit Nierenversagen gelten.
Protein-Einschränkungen und -Richtlinien
- Verringern Sie die Menge an Protein, die Sie in Ihrer Ernährung zu sich nehmen, und vermeiden Sie die meisten tierischen Produkte regelmäßig. Wählen Sie stattdessen pflanzliche Proteine wie Sojalebensmittel, Weizengluten (Seitan), Bohnen, Tofu, Tempeh und Nussbutter. Wenn Sie tierische Proteine essen, wählen Sie Eier, Fisch und mageres Geflügel. In der September-Ausgabe 1996 des „American Journal of Kidney Disease“ kamen Drs. Mackenzie Walser, Sylvia Hill und Elizabeth A. Tomalis zu dem Schluss, dass der Verzehr von vegetarischen Proteinen tatsächlich das Fortschreiten von Nierenerkrankungen verlangsamen kann.
Andere Nährstoff-Einschränkungen
- Vermeiden Sie Natrium (Salz) so weit wie möglich und achten Sie darauf, Lebensmitteletiketten sorgfältig auf Natriumgehalt zu überprüfen. Die schlimmsten Übeltäter sind tendenziell Konserven, verarbeitetes Fleisch wie Aufschnitt und Wurst, Suppen und gesalzene Snacks. Reduzieren Sie kaliumreiche Lebensmittel nur, wenn Ihre Nierenfunktion auf weniger als 20 Prozent sinkt. Diese Lebensmittel umfassen die meisten Früchte, Bohnen, Tomaten, Kartoffeln, Limabohnen und Kürbisse. Wenn Ihr Diätassistent empfiehlt, den Phosphorkonsum zu reduzieren, müssen Sie weniger Eier, Bohnen, Cola-Getränke und Milchprodukte konsumieren.
Salz- und Flüssigkeitszufuhr
- Begrenzen Sie Ihre Salzaufnahme auf 4 bis 6 g pro Tag, um Flüssigkeitsretention zu vermeiden und Bluthochdruck zu kontrollieren. Sie werden wahrscheinlich auch Wasser und andere Flüssigkeiten einschränken müssen, wenn Ihr Arzt dies empfiehlt. Dies umfasst wasserhaltige Lebensmittel wie Äpfel, Gelatine, Trauben, Eiscreme, Salat, Sellerie, Melonen, Orangen, Tomaten und Suppe.
Kohlenhydrate
- Wenn Sie Diabetes haben, reduzieren Sie die Menge an Kohlenhydraten in Ihrer Ernährung und wählen Sie so weit wie möglich Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index (die den Blutzuckerspiegel nicht schnell erhöhen, was Stärke und Zucker neigen zu tun). Studien in Schweden von Jørgen Vesti Nielsen, Per Westerlund und Per Bygren, veröffentlicht in der Ausgabe vom 23. März 2006 von „Nutrition & Metabolism“, zeigten, dass eine kohlenhydratarme, fettreiche Ernährung die glykämische Kontrolle verbessern, das Körpergewicht reduzieren und die Entwicklung von terminalem Nierenversagen bei übergewichtigen Patienten mit Typ-2-Diabetes verhindern konnte.
