Salz als Antimikrobiell: Eingeschränkte Rolle, kein Ersatz für Antibiotika

NaCl übt bakteriostatische Effekte durch osmotische Dehydrierung (hohes Solut → Wasserabfluss) aus. Anwendungen:

• Wundspülung: Hypertonische Kochsalzlösung (3–7,5 %) reduziert Ödeme, hemmt Oberflächenbakterien.
• Konservierungsmittel: Pökeln, Lake (aw <0,75 hemmt die meisten Pathogene).
• Mundspülung: Kochsalzlösung lindert, reinigt mechanisch.

Einschränkungen

• Keine systemische antibakterielle Aktivität.
• Unwirksam gegen intrazelluläre oder tiefgewebige Infektionen.
• Hohe Konzentrationen schädigen Wirtsgewebe (Fibroblasten, Epithel).
• Resistenz kein Problem, aber Wirksamkeit ist begrenzt.

Antibiotika bleiben der Standard der Versorgung für bakterielle Infektionen; Salz ist nur adjuvans/topisch.