E. coli vorbeugen: Einfache Schritte gegen Lebensmittelvergiftungen

Übersicht

Jeder, der jemals die Auswirkungen einer E. coli-Vergiftung erlebt hat, wird Ihnen sagen, dass dies vielleicht eine der schlimmsten Magen-Darm-Erkrankungen ist, die man bekommen kann. Kombinieren Sie Magen-Darm-Grippe und Geburt, und Sie haben die Auswirkungen einer E. coli-Infektion. Um zu verhindern, dass Sie jemals diese führende Ursache von Lebensmittelvergiftungen erleben müssen, befolgen Sie diese einfachen und meist gesunden Menschenverstandsschritte.

Was Sie benötigen

• Fleischthermometer
• Antibakterielle Seife
• Heißes Wasser
• Antibakterielle Reinigungsmittel

Anleitung

Schritt 1: Essen Sie gegartes Fleisch. Dies umfasst jegliches Fleisch, aber besonders Hackfleisch wie Rind, Schwein und Truthahn. Der Mahlprozess öffnet die Tür für weitere Kontamination, daher ist das gründliche Garen dieser Fleischsorten äußerst wichtig.

Schritt 2: Verwenden Sie ein Fleischthermometer. Manche Fleischsorten können braun werden, bevor sie richtig gar sind. Die Verwendung eines Fleischthermometers stellt sicher, dass das Fleisch eine sichere Temperatur erreicht hat. Hackfleisch sollte 160 Grad Fahrenheit erreichen. Stecken Sie das Thermometer an mehreren Stellen des Fleisches ein, um gleichmäßiges und gründliches Garen zu gewährleisten. Waschen Sie das Thermometer zwischen den Messungen.

Schritt 3: Schicken Sie einen Burger im Restaurant zurück, wenn er nicht durchgegart auf Ihrem Tisch landet. Bitten Sie um ein neues Brötchen, Salat, Tomaten und Käse, falls eine Kreuzkontamination vorliegt.

Schritt 4: Waschen Sie sich nach dem Umgang mit rohem Fleisch die Hände. Verwenden Sie heißes, seifiges Wasser, bevor Sie Küchenutensilien, Geschirrtücher, Arbeitsplatten und Kühlschrankgriffe anfassen. Reiben Sie mindestens 15 Sekunden lang und achten Sie darauf, unter den Fingernägeln zu reinigen. Wischen Sie den Wasserhahn mit einem antibakteriellen Reinigungsmittel ab, um Spuren von Bakterien zu entfernen.

Schritt 5: Verwenden Sie einen anderen Teller, um gegarte Speisen vom Grill hereinzubringen. Die Verwendung desselben Tellers, der das rohe Fleisch zum Grill getragen hat, um das Essen wieder hereinzubringen, kann zu Kreuzkontamination führen und zunichte macht den Zweck des gründlichen Garens des Fleisches.

Schritt 6: Trinken Sie nur pasteurisierte Getränke. Dazu gehören Milch, Säfte und Moste. Die meisten Getränke, die bei Raumtemperatur in Glas- oder Kartonbehältern verkauft werden, sind pasteurisiert. Überprüfen Sie das Etikett, um sicherzugehen.

Schritt 7: Halten Sie Pool- und Seewasser vom Mund fern. Das Trinken dieses Wassers kann eine E. coli-Infektion verursachen. Kommunales Wasser, das mit Chlor behandelt wurde, ist die einzige sichere Wette.

Schritt 8: Bringen Sie Kindern die Bedeutung des Händewaschens bei. Ein krankes Kind (oder Erwachsener), der sich nach dem Stuhlgang nicht die Hände wäscht, insbesondere bei durch E. coli verursachtem Durchfall, kann die Bakterien innerhalb von Sekunden im ganzen Haus verbreiten. Türgriffe, Spielzeug, Tassen und andere häufig berührte Gegenstände sollten häufig mit antibakteriellen Reinigungsmitteln abgewischt werden.