Diät nach Herzklappenersatz: Ernährung für Herzgesundheit

Eine gesunde Ernährung für Patienten nach Herzklappenersatz ist dieselbe wie die, die für jeden Menschen mit einer Vielzahl anderer kardiovaskulärer und Herzerkrankungen erforderlich ist. Der Fokus muss auf der Reduzierung von Fett- und Cholesterinaufnahme liegen, während Natrium und andere Produkte, die zu Bluthochdruck beitragen, begrenzt werden. Das bedeutet in der Regel, verarbeitete Lebensmittel, Milchprodukte, rotes Fleisch und gesättigte Fette zu vermeiden, während Sie lernen, einen solideren ernährungsphysiologischen Ansatz für die Herzgesundheit aufzubauen.

Cholesterin

Den Verzicht auf gesättigte Fette und Cholesterin ist besonders wichtig, da diese beiden Elemente eine große Rolle bei der Entwicklung von Arteriosklerose spielen, dem Zustand, der die Arterien mit fettigen Cholesterinablagerungen verstopft. Diese übermäßige Belastung des Herzens schädigt einen bereits geschwächten Muskel und schränkt die Fähigkeit der Herzklappen ein, Blut im gesamten Herzen zu regulieren.

Die American Heart Association empfiehlt, dass gesättigte Fette insgesamt weniger als 7 Prozent der täglichen Kalorienaufnahme ausmachen, mit Transfetten, die zusammen weniger als 1 Prozent ausmachen. Bleiben Sie von gehärteter Margarine und Fett, Speck, Soße und Sahnesaucen fern und konzentrieren Sie sich auf unverarbeitete Vollkornprodukte mit großen Mengen an cholesterinsenkenden Ballaststoffen. Weniger als 300 mg Cholesterin täglich werden empfohlen.

Protein

Mageres Fleisch, Geflügel, Fisch und fettarme Milchprodukte sind ein wichtiger Teil einer erholungsfreundlichen Ernährung für Patienten nach Herzklappenersatz. Fett ist stark in Milchprodukten wie Käse und Joghurt konzentriert, daher sollten diese ignoriert werden, es sei denn, sie sind in der reduzierten Fettvariante. Ersetzen Sie Vollmilch (2 Prozent) durch 1-Prozent- oder fettfreie Milch. Bleiben Sie von kalten Schnittwaren, Hotdogs, Würstchen, Eigelb, Innereien wie Leber oder jeglicher Art von verarbeitetem Fleisch fern. Fleisch, das als „Lende“ oder „Runde“ gekennzeichnet ist, ist in der Regel fettärmer. Und natürlich entfernen Sie die Haut. Backen, Grillen oder Braten ist immer eine bessere Option als Braten.

„Essen Sie moderate Mengen an Nüssen, die reich an einfach ungesättigten Fettsäuren sind, wie Haselnüsse, Mandeln, Pekannüsse, Cashewkerne, Walnüsse und Macadamia-Nüsse“, sagt die American Academy of Family Physicians. „Diese Nüsse haben sich als cholesterinspiegelverbessernd erwiesen.“ Omega-3-Fettsäuren, die in fetten Fischen wie Lachs, Forelle und Hering enthalten sind, tragen ebenfalls zur Erhaltung der Herzgesundheit bei, wenn sie zwei- bis dreimal pro Woche konsumiert werden.

Gemüse

Während die meisten Gemüsesorten für sich erholende Herzpatienten in der Regel gesundes Gebiet sind, ist einige Vorsicht geboten. Das Brigham and Women’s Hospital in Boston empfiehlt, Lebensmittel zu vermeiden, die reich an Vitamin K sind, einem Nährstoff, der die Möglichkeit von Blutgerinnseln erhöht. Diese Arten von Gemüse umfassen Brokkoli, Rosenkohl, rohen grünen Kohl, Blattkohl, Grünkohl, Salat und rohen Spinat.

Aber allgemein gesprochen, liefern Antioxidantien in Obst und Gemüse Unterstützung gegen Herzerkrankungen und sind Quellen von Folsäure, einer Substanz, die die Blutspiegel der Aminosäure Homocystein senkt, die mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht zu werden scheint.

Getränke

„Einige Hinweise deuten darauf hin, dass die Antioxidantien in Tee helfen können, die Ansammlung von fettigen Ablagerungen in den Arterien zu verhindern, und dass er als Anti-Gerinnsel-Mittel wirken und die Gefäßerweiterung verbessern kann, um den Blutfluss zu erhöhen“, sagen medizinische Behörden des Staates Victoria in Australien. Sie schlagen auch vor, dass eine streng regulierte Alkoholaufnahme, nicht mehr als zwei Getränke pro Tag für Männer und eines für Frauen, hilft, das Risiko für Herzerkrankungen bei Männern über 40 und Frauen über 50 zu minimieren. Rotwein kann zusätzliche Antioxidantien liefern, aber wiederum muss der Alkoholkonsum minimal sein, sonst werden alle potenziellen Vorteile durch einen Anstieg des Blutdrucks zunichte gemacht.