Alkoholintoleranz ist durch eine sofortige Reaktion auf den Konsum von Alkohol gekennzeichnet, nicht das, was wir als Trunkenheit, Rauschtrinken oder Kater betrachten. Alkoholintoleranz ist bei Asiaten verbreitet und gilt als ein natürlicher, angeborener Mechanismus zur Vorbeugung von Alkoholismus. Manche Personen haben eine asthmatische Reaktion auf Alkohol, andere haben allergieähnliche Symptome, und einige werden einfach krank. Die gefährlichste aller Alkoholintoleranzen ist der anaphylaktische Schock, der tödlich sein kann, wenn nicht sofort medizinische Hilfe gesucht wird.
Um Alkohol zu metabolisieren, wird ein Enzym namens ALDH benötigt. Eine große Anzahl von Asiaten hat einen ALDH-Mangel und erlebt ein Syndrom namens „orientales Flushing-Syndrom“, eine Kombination aus Gesichtsrötung, schnellem Herzschlag und einem Blutdruckabfall.
Alkoholische Getränke, und insbesondere Wein, können bei Menschen mit Asthma und bei Personen, die nicht an der Krankheit leiden, Asthmaanfälle auslösen. Dies ist auf Zusatzstoffe in alkoholischen Getränken, insbesondere Wein, zurückzuführen.
Alkohol kann allergieähnliche Symptome auslösen. Eine Verstopfung der Blutgefäße der Nase, die zu Niesen und Nasenausfluss und Verstopfung führt, kann ein Symptom von Alkoholintoleranz sein.
Personen, die äußerst empfindlich auf Alkohol reagieren, können Verdauungssymptome wie Übelkeit und Erbrechen erleben. Diese stehen nicht im Zusammenhang mit übermäßigem Trinken. Es wird empfohlen, dass Personen mit diesen Symptomen medizinische Hilfe aufsuchen.
Es ist schlecht verstanden, warum alkoholische Getränke bei bestimmten Personen einen anaphylaktischen Schock auslösen können. Es wird gesagt, dass Personen mit einer echten Unverträglichkeit von Alkohol in einen Zustand der Anaphylaxie geraten können, indem sie weniger als eine Unze Alkohol trinken. Anaphylaxie umfasst Ausschlag, Bauchkrämpfe und Atemnot bis zum Zusammenbruch. Anaphylaktischer Schock kann plötzlichen Tod verursachen, wenn das Opfer keine Notfallmedizin erhält.
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