Ernährungsprinzipien für die Typhus-Genesung
Typhus-Fieber, verursacht durch Salmonella Typhi, entzündet und ulceriert die Darmschleimhaut. Die Ernährungsziele während der Genesung sind einfach: niedrige Rückstände, leicht verdaulich, ausreichende Kalorien und Proteine sowie optimale Flüssigkeitszufuhr.
Empfohlene Lebensmittel: Mild und ballaststoffarm
- Weißer Reis, Congee, weicher Toast und Cracker
- Bananen, Apfelmus und gekochte, geschälte Früchte
- Gekochte oder pürierte Kartoffeln und Süßkartoffeln
- Hähnchen ohne Haut, Truthahn, weißer Fisch und weich gekochte Eier
- Joghurt (für probiotische Vorteile) und Hüttenkäse
- Haferflocken und Grießbrei
- Klare Suppen und Knochenbrühe
- Gekochte Karotten, grüne Bohnen und Kürbis (ohne Schale oder Kerne)
Zu vermeidende Lebensmittel
- Rohes Gemüse, Salate, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen
- Scharfe, gebratene, fettige oder stark gewürzte Gerichte
- Milchprodukte (außer Joghurt), die Durchfall verschlimmern können
- Koffein, Alkohol und kohlensäurehaltige Getränke
- Zuckerreiche Lebensmittel und Säfte, die osmotischen Durchfall verursachen können
Flüssigkeitszufuhr ist entscheidend
- Wasser, WHO-Formel-Oralrehydrationslösung (ORS), Kokoswasser und verdünnte Fruchtsäfte
- 2,5–3 Liter täglich anstreben, es sei denn, eine Flüssigkeitsrestriktion ist medizinisch angeordnet.
Weitere Säulen der Genesung
- Antibiotika: Den vollen verordneten Kurs absolvieren (Fluorchinolon, Ceftriaxon oder Azithromycin basierend auf lokalen Resistenzmustern).
- Ruhe: Dem Körper Energie lassen, um die Infektion zu bekämpfen.
- Hygiene: Sorgfältiges Händewaschen und sichere Lebensmittel-/Wasserpraktiken verhindern die Verbreitung.
Ballaststoffreiche Lebensmittel erst wieder einführen, nachdem das Fieber abgeklungen und der Stuhl normalisiert ist.
