Genussalkohol (Ethanol für den menschlichen Konsum)
- Gegoren: Bier, Wein, Cider, Met, Sake – produziert durch Hefe, die Zucker zu Ethanol und CO₂ gärt.
- Destillierte Spirituosen: Gegorene Flüssigkeiten destilliert, um Ethanol zu konzentrieren (Whiskey, Wodka, Gin, Rum, Tequila, Brandy). Typischerweise 40–50% ABV.
- Gespritzte Weine: Wein mit hinzugefügtem Destillat (Port, Sherry, Madeira, Vermouth).
- Liköre: Gesüßte, aromatisierte Spirituosen.
Nicht-Genussalkohol (Industriealkohole) – NICHT ZUM VERZEHR
- Denaturierter Alkohol: Ethanol, durch Zusätze wie Methanol, Bitrex oder Pyridin ungenießbar und giftig gemacht; verwendet als Lösungsmittel, Brennstoff, Reiniger.
- Isopropylalkohol (Isopropanol): Reibungsalkohol (70–99%); Desinfektionsmittel, Lösungsmittel; verursacht bei Einnahme ZNS-Depression und GI-Reizung.
- Methanol (Methylalkohol): Hochgiftig; führt zu metabolischer Azidose, Erblindung, Tod; verwendet als industrielles Lösungsmittel, Frostschutzmittel, Brennstoff.
- Butanol (Butylalkohol): Lösungsmittel, chemisches Zwischenprodukt; mäßige Toxizität.
- Ethylenglykol: Frostschutzmittel; metabolisiert zu Oxalsäure, verursacht Nierenversagen.
Kritischer Unterschied
Nur Genussalkohol ist für Reinheit und Sicherheit reguliert. Industriealkohole enthalten Verunreinigungen und Zusätze, die schwere Toxizität oder Tod verursachen. Niemals einen für den anderen ersetzen.
