Die Reise des Bolus: Vom Kauen bis zur Ausscheidung

Ein Bolus ist die halbgefestigte Masse aus gekautem Speichel vermischtem Essen. Hier ist seine Reise durch den Verdauungstrakt:

1. Mund: Mechanischer Zerkleinerung + Speichelamylase beginnt die Kohlenhydratverdauung.
2. Speiseröhre: Peristaltik befördert den Bolus zum Magen.
3. Magen: Magensäfte (HCl, Pepsin) kneten den Bolus zu flüssigem Chymus; Proteinverdauung beginnt.
4. Dünndarm: Bauchspeicheldrüsenenzyme (Amylase, Lipase, Proteasen) + Galle emulgieren Fette; die meiste Nährstoffaufnahme erfolgt.
5. Dickdarm: Wasserresorption; bakterielle Fermentation von Ballaststoffen; Stuhlbildung.
6. Stuhlentleerung: Ausscheidung von Abfall.

Währenddessen verwandelt sich der Bolus physisch und chemisch für die Nährstoffextraktion.