Ein einheitlicher Ernährungsansatz adressiert alle vier Zustände:
Kernprinzipien
- Ballaststoffreich (25–35 g/Tag) – Löslich (Hafer, Flohsamenschalen, Obst) + unlöslich (Vollkorn, Gemüse). Weicht Stuhl auf, reduziert Pressen (Hämorrhoiden), bindet Galle (Gallensteine).
- Ausreichend Flüssigkeit (2,5–3 L/Tag) – Essenziell für die Wirksamkeit von Ballaststoffen.
- Kleine, häufige Mahlzeiten – Reduziert Gallenblasenstau, Reflux, Blähungen.
- Wenig gesättigte/trans-Fette – Mageres Protein, Olivenöl, Avocado; begrenzt Gallensteinsymptome.
- Persönliche Auslöser identifizieren – Scharf, fettig, Kreuzblütler, Milch, Gluten, FODMAPs.
Spezifische Ergänzungen
- Probiotika/fermentierte Lebensmittel – Unterstützung des Darmmikrobioms.
- Regelmäßige Bewegung – Regt die Kolonmotilität an.
- Stressreduktion – Darm-Hirn-Achse.
Individualisierung mit einer Ernährungsfachkraft; Gallensteinepatienten benötigen möglicherweise sehr fettarme Kost in symptomatischen Phasen.
