Der Dünndarm (Duodenum, Jejunum, Ileum) ist die primäre Stelle der Nährstoffverdauung und -resorption.
Chemische Verdauung
- Kohlenhydrate: Pankreas-Amylase → Maltose, Saccharose, Isomaltose; Bürstenrand-Disaccharidasen (Laktase, Sucrase, Maltase) → Monosaccharide.
- Proteine: Pankreas-Trypsin, Chymotrypsin, Carboxypeptidasen → Peptide; Bürstenrand-Peptidasen → Aminosäuren.
- Fette: Galle emulgiert → pankreatische Lipase → 2-Monoglycerid + Fettsäuren; Mizellen liefern zu Enterozyten.
Resorptionsanpassungen
- Zotten und Mikrovilli → Oberfläche ~250 m².
- Transporter: SGLT1 (Glukose/Galaktose), GLUT5 (Fruktose), PEPT1 (Dipeptide), NPC1L1 (Cholesterin), Fettsäuretransporter.
Sekretorische und hormonelle Kontrolle
- Sekretin: Stimuliert pankreatisches Bikarbonat (neutralisiert sauren Chymus).
- CCK: Stimuliert pankreatische Enzyme, Gallenblasenkontraktion, verlangsamt Magenentleerung.
- GIP, GLP-1: Incretine; fördern Insulinsekretion.
Mikrobiota und Immunität
Segmentierte filamentöse Bakterien, Clostridia-Cluster induzieren Th17/Treg-Balance; IgA-Sekretion schließt Pathogene aus.
