Der Dünndarm erhält Sekrete aus mehreren Quellen, die gemeinsam Enzyme, Emulgatoren und eine optimale Umgebung für Verdauung und Absorption bereitstellen.
1. Pankreassaft (1,5–2 L/Tag)
- Bicarbonat-reich: Neutralisiert Magensäure (pH 7–8 optimal für Pankreasenzyme).
- Enzyme:
- Amylase → Maltose, Maltotriose, α-Limit-Dextrine.
- Lipase (+ Colipase) → 2-Monoacylglycerol + freie Fettsäuren.
- Proteasen: Trypsinogen → Trypsin (Enteropeptidase) → aktiviert Chymotrypsinogen, Procarboxypeptidasen, Proelastase.
- Nukleasen: DNA/RNA → Nukleotide.
2. Galle (0,5–1 L/Tag)
- Hergestellt von Hepatozyten, gespeichert/konzentriert in der Gallenblase.
- Gallensalze (Taurocholat, Glycocholat): Emulgieren Fette → Micellen für Lipase-Zugang & Absorption.
- Bilirubin: Abfallprodukt (ausscheiden).
- Cholesterin, Phospholipide: In die Galle ausgeschieden.
3. Succus Entericus (Darmsaft, 1–2 L/Tag)
- Abgesondert von Kryptzellen (Wasser, Elektrolyte, Schleim) und Enterozyten (Enzyme).
- Borstenrand-Enzyme (integrale Membranproteine):
- Disaccharidasen: Laktase, Sacrase-Isomaltase, Maltase-Glucoamylase, Trehalase.
- Peptidasen: Aminopeptidasen, Dipeptidasen.
- Enterokinase: aktiviert Trypsinogen → Trypsin.
- Phosphatasen, Nukleotidasen.
4. Magensaft (Rest)
- Chymus gelangt mit Pepsin, HCl, Intrinsic Factor, Lipase ins Duodenum.
- Wird schnell durch Pankreasbicarbonat neutralisiert.
5. Wasser & Elektrolyte
- Nettoabsorption: ~7–8 L/Tag (aufgenommen + Sekrete) → ~1,5 L gelangt ins Kolon.
- Na⁺/Glucose-Cotransport (SGLT1) treibt Wasserabsorption an.
- Cl⁻/HCO₃⁻-Austausch, parazellulärer Fluss.
Integrierte Funktion
Dieses Milieu ermöglicht: Luminal-Verdauung → mukosale Verdauung (Borstenrand) → Absorption via Enterozyten → Portalzirkulation (Kohlenhydrate, Proteine, wasserlöslich) oder Lymphe (Chylomikronen für Fette).
