Der Verdauungsprozess: Wie Ihr Körper Nahrung zersetzt und Nährstoffe aufnimmt

Verdauung ist ein komplexer, mehrstufiger Prozess, der Nahrung in Energie und Bausteine für den Körper umwandelt.

1. Nahrungsaufnahme und mechanische Verdauung

Im Mund zerkleinern die Zähne die Nahrung, während die Zunge sie mit Speichel vermischt. Speichel­amylase beginnt den Kohlenhydrat­abbau.

2. Chemische Verdauung im Magen

Magen­drüsen sezernieren Salzsäure und Pepsin, wodurch Chymus entsteht – eine halbflüssige Mischung. Säure tötet Krankheitserreger und denaturiert Proteine.

3. Aufnahme im Dünndarm

Chymus gelangt in den Duodenum, vermischt sich mit Galle (emulgiert Fette) und pankreatischen Enzymen (verdauen Proteine, Kohlenhydrate, Fette). Jejunum und Ileum weisen Zotten und Mikrozotten auf, die die Oberfläche für die Nährstoff­aufnahme in den Blutkreislauf erheblich vergrößern.

4. Abfallverarbeitung im Dickdarm

Wasser und Elektrolyte werden zurückgewonnen. Darmbakterien fermentieren die restlichen Ballaststoffe und produzieren Vitamine (K, B12). Fäkalien werden im Rektum bis zur Ausscheidung gespeichert.